本周（4月21日---27日）以紅保鮮級蒜為例，本周大蒜平均批發(fā)價格為3.25元/公斤，與上周相比,環(huán)比下降率為2.36%，大蒜價格小幅下降；本周大蒜總成交量為26764噸，與上周相比,環(huán)比下降率為5.24%，本周大蒜總成交額為8698.30萬元，與上周相比,環(huán)比下降率為7.52%。主要原因是：本周大蒜交易主要以出口加工,扒蒜米為主，國內(nèi)市場疲軟,采購量少,國際市場加工采購還算積極,階段性套種農(nóng)忙結(jié)束,加工工人好找了,加工費也降低了,有利于加工出口的擴(kuò)量,國內(nèi)市場采購積極性不高，采購商采購積極性降低，有時壓價采購，儲存商銷售積極,由于連續(xù)的價格疲軟，部分儲存商還剩于不多,又由于儲存期已到，沒有續(xù)庫價值，急于出庫，主動讓價銷售，造成價格混亂，南方新蒜上市，河南早熟蒜也上市了,價格1.5—2.2元/公斤，價格遠(yuǎn)低于保鮮蒜，而且新蒜上市后價格也是處于持續(xù)下滑態(tài)勢，國內(nèi)市場消費量處于低谷，但新蒜上市后，消費市場部分轉(zhuǎn)于新蒜，保鮮蒜消費量大量增加的可能性降低，這樣就使得大蒜銷量增加寄托于國際市場，國際市場消費旺，就能帶動大蒜銷量增加，反之就不會提升大蒜的銷量，價格上漲就困難，不管是國際市場還是國內(nèi)市場都有一個消費恢復(fù)期，恢復(fù)期到了，消費量就會增加，對大蒜銷量，價格都有提升。本周總的來看價格處于穩(wěn)中下降的態(tài)勢，成交量成交額皆下降，新蒜上市還有20天的時間，但新蒜上市不能加工出口，好級蒜還有30多天的優(yōu)勢期，希望儲存商把握時機(jī)，適時銷售。

本周紅圓蔥平均批發(fā)價格為2.08元/公斤，與上周相比，環(huán)比下降率為17.52%，洋蔥價格下降，本周圓蔥成交量為282噸，與上周相比，環(huán)比下降率為29.85%，成交量大幅下降，本周圓蔥總成交額為58.656萬元，與上周相比，環(huán)比下降率為42.09%，圓蔥成交額驟降。主要原因是：新早熟圓蔥已上市，混級圓蔥的價格為0.60元左右，遠(yuǎn)低于保鮮圓蔥的價格，新圓蔥的上市，使得保鮮圓蔥國內(nèi)市場銷量降低，價格的低廉也拉動保鮮圓蔥價格的下降。

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