立夏至，小龍蝦的銷售開始進(jìn)入了旺季。吃貨們的福音來了，這幾天申城大大小小的小龍蝦大排檔陸續(xù)開張了。記者從銅川路水產(chǎn)市場獲悉，受人工、物流等養(yǎng)殖成本增加，今年小龍蝦均價(jià)比去年有所上漲。不過若要吃到正宗的盱眙小龍蝦，還需等上一個(gè)月左右。

小龍蝦每斤批發(fā)價(jià)漲三四元

在銅川路水產(chǎn)市場，穿過靠曹楊路一側(cè)的小河，就是小龍蝦批發(fā)的集散地了，二十幾家商鋪門口堆滿了白色泡沫箱，盡管是中午時(shí)分，仍有不少客戶在市場內(nèi)穿梭選購。

“小龍蝦要嗎？剛來的。”在其中一家店鋪內(nèi)，老板打開泡沫箱蓋，只見均勻的小龍蝦在冰塊上面張牙舞爪起來。老板稱，這些龍蝦都是來自湖南岳陽，最大的為五六錢一只，每斤20元，中等大小的18元/斤，最小的龍蝦為15元/斤。

“這個(gè)價(jià)格比往年稍微貴了點(diǎn)。生意好的時(shí)候一天賣掉上萬斤也不是難事。”老板稱。

批發(fā)市場內(nèi)十幾元一斤的小龍蝦到了夜排檔上，身價(jià)立馬翻了兩番還不止。記者在著名的壽寧路小龍蝦一條街上看到，今年最基本款的“香辣龍蝦”上漲到了50元一斤。比對一下去年的價(jià)格，前年為38元/斤，去年又漲到了40元/斤，漲幅超過了25%。

“一個(gè)月前賣60元/斤，現(xiàn)在價(jià)格已經(jīng)下來了。”韓記燒烤龍蝦店老板稱，店鋪?zhàn)饨鹑斯つ昴晟蠞q，小龍蝦價(jià)格不得不漲，他們也沒辦法。

5月中下旬集中上市

“往年小龍蝦基本都在2月底3月初上市，今年比往年提早了10來天。”銅川路水產(chǎn)品市場信息統(tǒng)計(jì)員倪志軍告訴青年報(bào)記者，目前市場已經(jīng)開始逐漸活躍起來了，每天的走貨量在十幾噸左右，不過小龍蝦的旺季還是在5月中旬以后。

倪志軍稱，由于上市期尚早，個(gè)頭大的小龍蝦產(chǎn)量較少，漲幅最為明顯。以五六錢的小龍蝦為例，每斤批發(fā)價(jià)為20元/斤，比去年上漲了三四元，個(gè)頭在一兩以上的小龍蝦更是賣到了80元/斤，不過兩三錢大小的小龍蝦均價(jià)和去年差不多，每斤在八九元上下。他預(yù)計(jì)，等小龍蝦批量上市后，價(jià)格將有一定幅度的下降，不過受人工等成本上漲影響，降幅也有限。

盱眙小龍蝦還得等一個(gè)月

不過，若想吃到正宗的盱眙小龍蝦恐怕還得等一等。江蘇盱眙龍蝦協(xié)會副會長陸偉稱，今年的盱眙國際龍蝦節(jié)在6月12日開幕，6月中旬，盱眙小龍蝦才將集中上市。今年春季氣候比較溫暖，產(chǎn)量較之去年將有一定幅度提升，長勢也將好于往年。預(yù)計(jì)每斤小龍蝦價(jià)格將高達(dá)50元左右，較去年增長近10%。

以上是網(wǎng)絡(luò)信息轉(zhuǎn)載，信息真實(shí)性自行斟酌。