5月6日，國(guó)家食品藥監(jiān)總局公布了2013年全國(guó)食品安全監(jiān)督抽檢結(jié)果，此次陜西被抽檢11類食品，樣品共1971批次。其中50個(gè)品種的桶裝水、3種食用油和一種食醋樣品不合格。昨日，陜西省食品藥監(jiān)局召開發(fā)布會(huì)通報(bào)對(duì)不合格產(chǎn)品的處理情況。

目前，國(guó)家公告的我省54批次不合格食品均已下架、召回，行政處置和整改驗(yàn)收正在進(jìn)行。針對(duì)涉及39家企業(yè)的50個(gè)不合格飲品，已經(jīng)要求各地市局進(jìn)行查處。其中6家企業(yè)停產(chǎn)整頓并寫停產(chǎn)保證書，責(zé)令33家企業(yè)召回不合格產(chǎn)品限期整改并做出行政處罰。

另外，夏季飲料產(chǎn)銷旺季到來，我省近期正在進(jìn)行飲料、冷凍飲品的專項(xiàng)監(jiān)督抽檢和去年抽檢不合格企業(yè)的跟蹤抽檢。對(duì)十年內(nèi)連續(xù)兩次抽檢不合格的企業(yè)進(jìn)行嚴(yán)查重處，對(duì)不具備生產(chǎn)合格食品能力的企業(yè)，注銷生產(chǎn)許可證。同時(shí)鼓勵(lì)市民對(duì)不合格產(chǎn)品進(jìn)行舉報(bào)，電話12331。

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飲用水不合格為何較多

省食品藥監(jiān)局乳制品監(jiān)管處相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，造成飲用水不合格，企業(yè)主體責(zé)任是關(guān)鍵。首先生產(chǎn)企業(yè)的環(huán)境衛(wèi)生、工廠衛(wèi)生條件不達(dá)標(biāo)，引起大桶水中的細(xì)菌菌落總數(shù)達(dá)不到要求；企業(yè)生產(chǎn)過程控制不嚴(yán)格，管道、水桶等清洗消毒不徹底，造成產(chǎn)品污染；一些企業(yè)的生產(chǎn)設(shè)備和過濾裝置相對(duì)比較落后，生產(chǎn)工具不到位，造成質(zhì)量不穩(wěn)定；大桶水保質(zhì)期短，高溫、不通風(fēng)和長(zhǎng)時(shí)間存放都會(huì)影響大桶水的質(zhì)量；大桶水生產(chǎn)企業(yè)多為小微企業(yè)，質(zhì)量控制能力不強(qiáng)，更容易出現(xiàn)質(zhì)量安全問題。

火鍋底料納入日常監(jiān)管

在此次國(guó)家的通報(bào)中，餐飲服務(wù)食品監(jiān)督抽檢樣品122792件次，發(fā)現(xiàn)問題樣品為6.56%。抽檢結(jié)果顯示：餐飲食品中病原微生物的污染仍有存在火鍋底料中違法添加罌粟殼等問題。

本次抽檢結(jié)果雖然沒有我省餐飲企業(yè)在火鍋底料中存在有違法添加罌粟殼的情況，但目前并不排除我省沒有此種現(xiàn)象。我省目前已加大整治力度，要求各級(jí)食藥監(jiān)管部門將此項(xiàng)工作納入日常監(jiān)管重點(diǎn)中，加大抽檢頻次和巡查力度，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問題及時(shí)處置，依法進(jìn)行查處。

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