在諸多食品安全問題中，“轉基因食品”無疑是眾多消費者重點關注的問題。有數據統計，從去年十月至今，因檢出未經農業部批準的mir162轉基因成分，中國已退回了過百萬噸美國進口玉米。近日，一則網上瘋傳的轉基因食品高致癌性帖子，讓許多消費者繃緊了神經。帖子甚至還給出了三招肉眼迅速辨別轉基因蔬菜的方法，這些真的靠譜嗎？

消費者渴望知識

9日，市民陳小姐向羊城晚報記者轉發了一條帖子。陳小姐稱，這個帖子是她從微信朋友圈轉發過來，其中關于轉基因食品的信息，讓她既驚訝又懷疑。記者查看了這條帖子。帖子中寫到，腫瘤的病變期為10到15年，中國目前出現腫瘤發病高峰與食用轉基因食品有關。警惕轉基因食品要從辨別轉基因食品做起，帖子中還提到，只需三招就可用肉眼辨別轉基因蔬菜—“買菜時看到個頭均勻，形體大長，色澤光艷的就是轉基因蔬菜；食用起來與傳統蔬菜味道不同的就是轉基因蔬菜；反季節性蔬菜也是轉基因。”

陳小姐告訴記者，與轉基因食品是否致癌相比，她更關注帖子中的三種辨別方法：“我們這些普通消費者更關心如何辨別轉基因食品，如何更好地保護自己和家人。”

行家否定肉眼辨別

帶著陳小姐的疑問，羊城晚報記者采訪了多位相關領域的專家。對于是否致癌的問題，專家們的態度不一，有人堅決否定轉基因食品，認為不安全；有人則對此持保留態度。省農科院一位不愿透露姓名的農作物專家告訴記者，轉基因作物在抗病蟲害方面有良好的表現，可以帶來作物的高產，對于糧食安全有重要的意義。在他看來，大部分轉基因作物是安全的，但是，如果改變的是作物的某些特定基因，則存在危險性。

對于網帖中的“辨別方法”，專家們則一致給出了否定意見。“現在市面上的蔬菜水果，特別是一些高端蔬果，都是經過分揀后才上市。分揀過程中，一些小的、有殘缺的蔬果已經被剔出，并不是說沒有，只是你沒有看到。蔬果長得大、長得好，與施肥和施藥有很大關系，不能看見靚的就說是轉基因。是否轉基因無法用肉眼簡單辨別。”華南農業大學一位從事相關研究的教授告訴記者。

專家

應重新審查轉基因作物安全證書

同時表示，消費者挑選食品時若有所懷疑，只要不明確標注“非轉基因”，建議避開

記者還采訪了對轉基因食品有多年研究經驗的中國災害防御協會災害史專業委員會的陳一文顧問。對此，陳顧問給出了詳細的解釋。

陳顧問首先否定了帖子中的肉眼辨別轉基因食品的方法。“嚴格來講，農作物、蔬菜、水果、動物等，從外部形態上無法確切區分是否轉基因。”陳顧問說，要辨別是否轉基因只有依靠有良知的專業人員采用專業儀器與科學檢測方法才能區分。并且，檢測也變得越來越困難。

陳顧問解釋說，由于現代轉基因技術的發展，可以不轉入外源基因，而采取對作物本身基因組進行“基因編輯”和“沉默技術”。這使原有的常規檢測方法受到挑戰，要檢測就要花費更多的時間和金錢。記者也向一些檢測機構了解了情況，得到的答復是，要么不具有檢測條件，要么費用高到絕非普通消費者所能承受。

“凡懷疑可能是轉基因的糧食作物、蔬菜、水果及其加工食品，只要不明確標注‘非轉基因’，我建議避開。”在談到挑選食品時，陳顧問說。

在如何保障轉基因食品安全問題上，陳顧問提出了自己的看法。在陳顧問看來，“食用安全性”毒理學動物試驗，對于轉基因食品是否安全有著關鍵性的觀點。但是，在他看來，目前農業部已經頒發“安全證書”的國內外轉基因作物，從目前已經披露的證據來看存在瑕疵。

“因此，重新審查獲得‘安全證書’轉基因作物的‘食用安全性’毒理學動物試驗，比讓消費者區分是否是轉基因食品更為重要。”陳顧問說。

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