春節(jié)后下個不停的雨和低溫，讓菜價不降反漲。菜農(nóng)們說，貴也沒辦法，菜長得慢，好不容易長出一些，又被雨打爛了不少。

記者從閩南果蔬批發(fā)市場了解到，昨日，每公斤蔬菜批發(fā)價為:包菜3.2元，苦瓜8.6元，紫長茄6.6元，菠菜4.6元。而2月14日，它們的價格分別為3元、7.6元、4.2元、4元。漲幅最大的當(dāng)屬紫長茄，每公斤漲了2.4元。

閩南果蔬批發(fā)市場相關(guān)人士分析 ，近期天氣寒冷，外地采購的菜在運輸、采摘等方面受到一定影響，加上前期油價的上漲導(dǎo)致運費提高，其價格難以下調(diào)；而本地菜由于雨天田間取菜有困難，上市量也受影響，價格也紛紛上漲。

廈門新農(nóng)農(nóng)業(yè)科技公司總經(jīng)理、農(nóng)藝師蘭田說，氣溫太低，連日陰雨不出太陽，這些因素疊加起來，不論是露天種植的蔬菜還是大棚蔬菜，產(chǎn)量都大受影響。大棚里的蔬菜曬不到太陽，溫度升不上去，光合作用也受到影響。一位種菜大戶說，菜種在露天，雖然天氣冷，蟲子卻不少，需要打農(nóng)藥治蟲。但是接連下雨，噴上去的農(nóng)藥也被雨水沖走了。

業(yè)內(nèi)人士分析，由于氣溫一反常態(tài)偏低，如今連育苗都很困難。即使天氣好轉(zhuǎn)，菜價一時半會也難以回落。

餐館菜價悄然上調(diào)

菜價異常上漲以及人工成本、油價上漲等因素，導(dǎo)致不少餐館經(jīng)營成本增加，悄然調(diào)高菜肴價格。

明發(fā)商業(yè)城的一家素菜自助餐館將每人用餐價格從春節(jié)前的13元調(diào)整到了15元。湖濱北路一家餐館以“推出春季養(yǎng)生菜”為由，更新了菜譜，調(diào)整后菜肴的平均價格比之前約上漲10%。餐館會同時制作三四本菜譜，菜譜上的菜肴都不相同，服務(wù)員根據(jù)不同客人及其需要上不同菜譜。（劉麗英）

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