近日，在全聚德股東大會上，全聚德被質疑利潤低，浪費現象嚴重。
記者走訪全聚德門店發現，全聚德經常沒有客人就餐也燈火輝煌，服務員的態度不好，即便不排隊吃飯，也讓客人感覺服務不好。點一個普通的菜還要加15%的服務費，菜價不便宜，服務態度不好，翻臺率非常低，如果全聚德服務態度還不提升，客人將會持續減少。
另外，全聚德服務員在推銷辦理卡時，有欺詐行為。交50元辦卡，卡內將有100元錢，但不告訴消費者必須在滿300元消費的情況下才能使用，而且只有一個月的期限。
2013年以來，我國餐飲行業不景氣，全聚德生意也受到很大影響，在面向大眾推出大眾菜品的同時，提升服務員品質是非常必要的。服務好才會有回頭率，也是未來餐飲發展的重要指標。
來源：食品產業網
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