現(xiàn)在很多燒烤店會(huì)將肉類包裹在錫箔紙中進(jìn)行燒烤，這樣肉質(zhì)鮮嫩，不易烤糊。對(duì)此，蘭州市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提醒市民，去年國家就發(fā)布了食品包裝安全消費(fèi)警示，其中就提到燒烤時(shí)錫箔使用不當(dāng)會(huì)危害健康，建議用包心菜葉、玉米葉代替錫箔紙或鋁箔紙。

據(jù)了解，錫箔的成分主要是鉛錫合金，錫箔中含鉛量高達(dá)50%左右，表層還能生成有毒的鉛白和氫氧化鉛，焚燒時(shí)生成黃色的黃丹（一氧化鉛）也是有毒的化合物，這些有毒的微粒易被周圍的人群吸入呼吸道，沉積在肺部。鉛的慢性中毒會(huì)使人出現(xiàn)憂郁、貧血、腎病、不育、流產(chǎn)等癥狀。所以，建議大家在做烤制食品時(shí)，可改用包心菜葉、玉米葉代替錫箔紙或鋁箔紙，這樣不僅無污染，食用健康，且味道鮮美。

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