全聚德和平門店燈火通明員工稱開燈為了好看但少有客人就餐

在全聚德股東大會上，有股東表示，到全聚德就餐，體驗太差

股東大會讓企業和股東們有了直接交流的機會，它是一面鏡子，照清了企業的現狀及問題所在。在全聚德股東大會上，有股東對全聚德的管理提出質疑：在質疑全聚德的利潤不如海底撈的同時，提出生意冷清的大勢下服務員仍然保持老國企的態度，而且是發生在全聚德旗艦店中，這讓人無法理解。

全聚德的生意到底有怎樣？為此，記者實地走訪了全聚德和平門店發現，燈火輝煌的背后，客流大不如從前，包間里開著燈但沒有客人就餐，這種習慣在全聚德已經持續很久。

股東質疑服務員依然是

老國企態度

“我想投資，還想加大投資，但是全聚德沒有給我投資的理由，所以我去體驗，但是，我的滿意度很差。”這就是參加全聚德股東大會的股東張建(化名)，去全聚德就餐后直接感受，“全聚德和平門店的生意大不如以前，現在來吃飯不用排隊。服務員的態度依然保持原來老國企的態度，讓吃飯的客人感覺很不舒服，來一次就不想來第二次了”。

據張建稱，作為一個小股東，是第二次參加全聚德的股東大會，之前滿懷期望的投資全聚德，但是效果并不好。現在換了公司高管，他想看看全聚德有沒有新的舉措，比如大股東資產注入等。

在他看來，全聚德一年的凈利潤不足兩個億，還不如海底撈掙得多。對于這點他表示嚴重質疑。在帶客人到全聚德就餐后，感受很差，所以，無法理解全聚德目前的狀況。

“我和朋友中午到全聚德和平門店吃飯，這次來與3年、4年前來，完全是兩個‘世界’，雖然，裝修是一樣的，但是客源完全不同。幾年前，我們到這里吃飯是要排半個小時的隊才能找到一個位置，有時候還得拼桌，但現在隨時有位置。”張建表示，吃這頓飯，最大的感受還不是客人少了，而是服務員的態度仍然有老國企時的影子，他們要的三杯白開水，催促了服務員三次才給倒上。

讓張建不能理解的是，這是全聚德的旗艦店，而非加盟店，如果在加盟店遇到這種情況還有所原諒，但是這發生在全聚德和平門店中，所以他很想不通。“吃這頓飯唯一的變化是，幾年前都是四十幾歲的服務員穿著旗袍，現在服務員倒是年輕了一些，但除了鴨子味道不錯外，其它的沒有什么改變。”

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