3月24日，媒體對咸陽秦隆步行街旁龍騰火鍋店使用“回鍋油”一事進行報道后，相關部門成立聯合調查組對事件展開調查。4月10日上午，咸陽市秦都區食品藥品監督管理局啟動重大案件集體討論程序，初步認定該火鍋店使用“回鍋油”一事基本屬實，龍騰火鍋店或被吊銷相關證照。

啟動重大案件集體討論程序

在10日上午召開的重大案件的集體討論會上，專案組調查人員就涉事龍騰火鍋店使用“回鍋油”案件目前調查結果進行了通報，并提出處理意見。

專案組一名調查人員表示，專案組抵達火鍋店時，操作間原本用來裝紅油的不銹鋼鐵桶已變空，調查人員對店內涉案食材進行取樣送檢，調查工作重點由物證轉向人證。事發后，龍騰火鍋店被要求暫停營業接受調查。因該店員工流動性較大，給調查工作帶來極大不便。調查人員通過火鍋店內的工資表以及簽到表，先后派遣50多人次，輾轉3000多公里，奔赴多個縣區尋找與案件有關的人員，最終獲取了相關證據。

經查，龍騰火鍋店在相關部門的注冊名稱為咸陽味在龍騰軒餐飲有限公司，屬于一家連鎖加盟店。在2013年10月前，該店由重慶總店派遣的相關人員負責管理，2013年10月后，承包給樊某自主經營。而該店使用“回鍋油”的時間段，經調查人員核實后，確定為2014年3月17日到23日。

“回鍋油”事件基本屬實

據調查人員介紹，在案件調查期間，他們先后獲取了19份員工問詢筆錄、3組視頻及音頻資料、會計記賬憑證、員工工資表等8組證據，“這些證據能夠表明該店使用‘回鍋油’的情況基本屬實。而關于該店使用回鍋油的時間段，是通過大量調查走訪，逐天核實而來的，應該說比較準確。”

根據《餐飲服務食品安全監督管理辦法》相關規定，調查人員對龍騰火鍋店提出沒收非法所得48562元；沒收加工工具；處非法所得8倍罰款（388496元）以及吊銷餐飲服務許可證的初步決定。在之后的討論中，與會人員均認為案件事實清楚，證據充足，適用法律準確，建議按照程序繼續進行。目前，案件的《行政處罰事先告知書》及《聽證告知書》已由秦都區食藥局送達到龍騰火鍋店企業法人代表手中。該局相關負責人介紹，按照程序，兩份法律文書送達后，涉事火鍋店有權提出申辯或要求聽證。

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