近日，美國(guó)環(huán)境保護(hù)署（epa）責(zé)令新澤西一家公司停止銷售多款塑料食品儲(chǔ)存容器，因其含有“納米銀”。該產(chǎn)品宣稱所含的納米銀具有抗菌屬性，能夠抑制霉菌、真菌和細(xì)菌生長(zhǎng)，減少食品腐壞的幾率。據(jù)悉，這也是基于納米技術(shù)的食品相關(guān)產(chǎn)品首次被美國(guó)從市場(chǎng)撤回。

epa官方指出，此類產(chǎn)品必須先經(jīng)過epa登記以核實(shí)產(chǎn)品在用于預(yù)期用途時(shí)不會(huì)對(duì)人體健康造成威脅。抑制或消滅霉菌、真菌和細(xì)菌的產(chǎn)品宣傳也必須由正規(guī)測(cè)試提供依據(jù)以確保標(biāo)簽的真實(shí)性。epa同時(shí)向亞馬遜、沃爾瑪和其他零售商發(fā)出警告，要求他們不得銷售“納米銀”塑料容器等相關(guān)產(chǎn)品。

由于納米技術(shù)在食品接觸產(chǎn)品等商品中的應(yīng)用尚處于起步階段，且已有部分研究表明，納米級(jí)的粒子對(duì)動(dòng)物或人體可能存在健康危害，歐盟、美國(guó)等發(fā)達(dá)國(guó)家和地區(qū)對(duì)于在食品接觸產(chǎn)品等敏感商品中使用此類物質(zhì)和技術(shù)一直持謹(jǐn)慎態(tài)度。

歐盟在其發(fā)布的與食品接觸的塑料制品法規(guī)（eu）no10/2011中明確指出，新技術(shù)制造的納米粒子等物質(zhì)表現(xiàn)出與宏觀物質(zhì)明顯不同的化學(xué)和物理特性，這些不同的特性可能導(dǎo)致不同的毒理性質(zhì)。根據(jù)法規(guī)，納米物質(zhì)只有在法規(guī)中明確許可和提及時(shí)才能使用，即使不與食品直接接觸的塑料層也不例外。如法規(guī)允許pet（聚對(duì)苯二甲酸乙二醇酯）塑料瓶中使用最多20mg/kg的納米級(jí)氮化鈦粒子但不能遷移到食品中。而除了epa以外，美國(guó)食品藥品管理局（fda）也于2012年4月發(fā)布了包括納米技術(shù)在內(nèi)的新興技術(shù)規(guī)范草案。重申了對(duì)重大生產(chǎn)過程變化（如納米技術(shù)）進(jìn)行影響評(píng)估的機(jī)制以及對(duì)新技術(shù)開發(fā)的食品接觸物質(zhì)等要獲得fda批準(zhǔn)的機(jī)制。

檢驗(yàn)檢疫部門提醒出口企業(yè)：食品接觸產(chǎn)品屬于敏感商品，企業(yè)在開發(fā)新產(chǎn)品的過程中，要嚴(yán)格按照食品安全的要求，對(duì)各類添加劑和助劑進(jìn)行安全性評(píng)估，并建立使用檔案，規(guī)范使用；企業(yè)要建立快速風(fēng)險(xiǎn)防范機(jī)制，對(duì)媒體關(guān)注或曝光的添加劑等問題及時(shí)進(jìn)行自查自糾，必要時(shí)進(jìn)行第三方檢測(cè)；加強(qiáng)與客戶的溝通，對(duì)國(guó)外客戶提供或要求添加的納米抗菌劑等助劑務(wù)必要索取相應(yīng)的檢測(cè)和認(rèn)證報(bào)告，避免使用成分不明的高風(fēng)險(xiǎn)助劑而在國(guó)外遭遇通報(bào)、召回或退貨等額外損失。

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