像賣蛋糕一樣或整或零地賣甲魚,恐怕很多人是頭一遭聽說,但我市一家水產企業(yè)正做得風生水起?據(jù)悉,論塊賣甲魚不但在我省尚屬首家,在全國也不多見?

成立于1994年的紹興市中天水產技術研究所,是一家集水產養(yǎng)殖?加工?銷售和科研于一體的產業(yè)化科研企業(yè)?目前在濱海新城?柯橋區(qū)濱海工業(yè)區(qū)和紹興高新區(qū)富盛鎮(zhèn)等地共有4個養(yǎng)殖場,養(yǎng)殖面積1078畝,年產“鑒湖牌”野外鱉6萬公斤?企業(yè)除了在市區(qū)開有3家專賣店,產品還進了各大超市?

有銷售人員不斷收到客戶的意見和建議:“有的說甲魚買回后不會殺,能不能幫忙殺?有的反映整只甲魚吃不完,不吃完又浪費,畢竟價格不便宜?”企業(yè)負責人蔣天明當機立斷,決定在銷售模式上走“群眾路線”?從當年起,他先是推出代殺服務,并將甲魚切塊銷售?嘗到創(chuàng)新甜頭后,他又進一步,索性將甲魚做成菜?根據(jù)需要,客戶可以在專賣店堂吃,也可以打包帶走?

到2013年,蔣天明將甲魚菜品(食品)增加到14種?這一年,他論塊銷售和深加工開發(fā)甲魚新品的做法走進了央視《致富經》欄目,片名就叫《賣蛋糕一樣賣甲魚》?

與此同時,他不斷拓展銷售渠道,為病人送餐,上團購網(wǎng)站,等等?其中登陸美團網(wǎng)僅一個多月,銷量已達1000多份?“下一步,我們將把甲魚塊或者甲魚菜做成真空包裝,不但便于運送,而且可以延長保存時間?在此基礎上,還將開發(fā)即食類產品,開袋就能吃到甲魚做成的零食或小吃?”

新的甲魚銷售模式和新菜品與傳統(tǒng)的整只銷售形成了良性互動,互相促進?去年,市中天水產技術研究所甲魚類產品銷售總額達到280多萬元,在甲魚市場普遍低迷的情況下實現(xiàn)了逆市上揚?“今年,按照現(xiàn)在的勢頭,我們估計光甲魚新產品可以做到200萬元以上,整只甲魚銷售則可達到400萬元以上?”蔣天明樂觀地表示?（記者 周國勇 陳海濤）

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