嗜辣，好酸，每頓還要有蘸水等重口味，導致貴州“鹽重”分子普遍存在……昨日是全國第21個全國碘缺乏病宣傳日，據有關部門監測，去年，省人均每天食鹽11克，超出了世界衛生組織建議每天5克的健康食用標準。

自1994年起，我省開始在食用鹽中加碘，人們開始吃鹽補碘，目前，全省已基本消除碘缺乏現象。據疾控部門的監測，普通人碘營養狀況處于適宜范圍內。

“但吃鹽又引發另外的健康問題。”貴陽市相關疾控專家表示，最明顯的問題就是鹽分攝入過量。

根據2013年的監測數據，全省人均每天食鹽11克，這個數值已超出世衛組織（who）建議健康成年人每日鹽的攝入量5克的標準。

據了解，who推薦的吃鹽標準是：每天從食物中獲取鈉＜2克，即5克鹽，鉀＞3510毫克。

專家解釋，吃得太咸，血液也會變咸“，食鹽的主要成分是鈉，攝入過量食鹽時，血液中的鈉濃度會升高，為沖淡血液濃度，身體就會拼命吸收水分。

”每增加1克鹽，身體內的水量就要增加100毫升。“如此一來，血管壁就會受到很大壓力，引起高血壓。

”貴州人喜歡重口味，嗜辣，好酸，每頓有蘸水，這些都是高鹽飲食的代表。“專家表示，這些都是健康的隱患，提醒人們減少每天鹽的攝取是當務之急。

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正確補碘吃鹽

需降鈉的吸收

那么，究竟該如何補碘吃鹽？

”吃鹽的同時要降低鈉的吸收。“專家說，一些發達國家開始推廣低鈉鹽，有利于預防高血壓、保護心腦血管。今年3月起，我省開始全面推廣低鈉鹽，但價格偏高、知曉率低導致推廣難，目前市場占有率僅1%。

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