端午節(jié)在即，粽子安全性備受關(guān)注。記者23日走訪廣州市內(nèi)多家大型超市發(fā)現(xiàn)，端午應(yīng)節(jié)食品粽子已經(jīng)被擺在各超市的顯眼位置。不少粽子供應(yīng)商和超市稱，對粽子原料的選取和生產(chǎn)過程的監(jiān)控都比較嚴(yán)格。

記者在廣州超市發(fā)現(xiàn)，各種品牌和口味的粽子堆成“小山”，不少市民正在選購。45歲的廣州市民張賢表示，今年粽子口味比往年要豐富，“在大型超市買，對貨物的來源會謹(jǐn)慎處理，質(zhì)量一般有保證，但仍會留個(gè)心眼。”

廣州百佳超市公關(guān)部負(fù)責(zé)人表示，該超市對商品采購有嚴(yán)格的管理流程，首先會嚴(yán)查供應(yīng)商的生產(chǎn)資質(zhì)，然后要求供應(yīng)商提供每批次產(chǎn)品的合格檢驗(yàn)報(bào)告。“像粽子這樣的節(jié)日性食品，也會嚴(yán)格地要求，符合國家要求才會予以供應(yīng)市場。”

廣州一家大型食品供應(yīng)商銷售部負(fù)責(zé)人稱，食品原料的來源、生產(chǎn)過程都會按照國家標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行落實(shí)，“粽子原料一般來自浙江和廣東肇慶，不符合國家標(biāo)準(zhǔn)的不要。”他表示，所有的代加工工廠都會有生產(chǎn)資質(zhì)，會有專人負(fù)責(zé)去相關(guān)的質(zhì)檢部門進(jìn)行復(fù)核，并嚴(yán)格地監(jiān)控，“我們是大型國企，生產(chǎn)產(chǎn)品都有自己的qc(質(zhì)量控制)標(biāo)準(zhǔn)。”

廣東省食安辦副主任吳圣明日前在肇慶市進(jìn)行節(jié)前粽子生產(chǎn)企業(yè)現(xiàn)場監(jiān)督檢查，重點(diǎn)對企業(yè)原輔材料進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、生產(chǎn)過程質(zhì)量控制，特別是關(guān)鍵控制點(diǎn)的管理以及包裝和成品出廠的全過程進(jìn)行了檢查，督促企業(yè)保障粽子質(zhì)量安全，嚴(yán)厲查處違規(guī)生產(chǎn)企業(yè)。

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