“大家種植食用菌特省心，技術方面的活均由合作社負責，銷售由合作社幫我們與客商牽線搭橋，只要菇子一出就根本不愁賣……”提及南陵縣家發鎮永林村食用菌專業合作社，當地眾多種植戶直言加入合作社的好處：“去年我們承包了幾畝食用菌棚，去掉前期投資，按每畝1萬元計算，純收入就有好幾萬元，這比種地要劃算許多！”

走進永林村食用菌合作社成員的種植大棚中，考慮其生長環境的需要，棚內的可見度并不高。記者起初只能看見一堆堆白色的柱狀物，似乎沒有發現食用菌的“身影”。走近細細一看，才看見一朵朵“盛開”的蘑菇。

“你們以前看到種在木材上的那是香菇等品種，我們現在種植的是平菇等品種，技術要求與生長環境不一樣。”合作社負責人范中東介紹說，平菇特別適宜生長在這樣的環境中。現在市縣及周邊區域的平菇，90%貨源均來自該合作社的70多戶種植戶。

“別看我現在好像是一名食用菌種植專家，其實我也是半路出家的‘門外漢’。此前，我一直在村里辦的一家水泥加工企業上班，收入跟現在沒辦法比！”范中東笑著說，上世紀90年代初，“不安分”的他總在尋思著，如何能找一條與眾不同的致富創業路。一次偶然中，他通過收聽廣播節目，得知種植食用菌具有很好的市場前景后，當時便帶著試試看的想法，前往揚州一家食用菌培育基地，誰想這一去就從此與食用菌結下了不解之緣。

起初，范中東也是抱著邊學邊試的態度，進行小規模與小棚區種植食用菌。盡管初次產量還可以，由于受到當時觀念的影響，當地及周邊許多人認為這種人工培育的食用菌，與“野蘑菇”類似可能有毒副作用，不敢購買食用，收益極低。不甘心失敗的范中東再次調整思路，投入了16萬余元，再次引進香菇、金針菇等新菌種種植。然而，就在蘑菇“開花”即將“結果”時，由于技術不過硬，沒有掌握好天氣變化，產量大打折扣，不僅沒有收回成本，還一下子損失了近10萬元投資。

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