近日人民日報官方微博轉發的“中國最好吃面條排行榜”，北京炸醬面居首，武漢熱干面第二，山西刀削面第三，河南燴面位居第四。
河南燴面的全國知名度，在習總書記蘭考行后大大提高?，F在，市場已然形成了以蕭記、合記打頭陣的龍頭企業。不過，業內人士表示，行業良莠不齊、魚龍混雜的局面有待改變。
很普通的河南燴面，卻在多年以后，迎來了它的閃耀時刻。
原來，習近平3月17日的蘭考之行，主食吃的就是河南燴面。“本來來賓每人一碗羊肉燴面，共60碗，但后來總書記說好吃，很多人都回碗，總共又加上了十幾碗。”當時，為總書記服務的學院食堂經理岳慶濤對媒體回憶說。
早在2013年杭州舉辦的首屆中國面條文化節上，河南蕭記燴面占據“中國十大面條”第六位置；而在今年4月，全國70多個城市的美食自媒體組成的“吃貨自媒體聯盟”，票選鄭州合記燴面入圍“中國100家最好吃的餐廳排行榜”。
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