“姜你軍”卷土重來！從去年下半年起，青島市場上的生姜價格幾乎就沒有跌過，從原來的3-4元/斤，漲至現在的10-12元/斤，創4年來新高。記者昨走訪市場發現，曾經被冷落一旁的姜汁如今卻成“香餑餑”，成為市民餐桌上生姜的替代品。業內人士表示，眼下正是鮮姜未下、庫存減少之時，生姜價格短期難以下降，預計在九、十月份新姜上市后有望回落。

生姜零售價賽過豬肉

“生姜太貴了，都漲到12塊一斤了，比豬肉都貴?！弊蛉丈衔?，在大連路農貿市場內，正在買菜的黃女士特意挑了一塊小姜放到電子秤上。

上一波 “姜你軍”發生在2010年，4年之后生姜價格再度升到高位。記者走訪大連路、浮山后等農貿市場發現，品相一般的生姜零售價在10元/斤左右，賣相較好的生姜12元/斤。豬肉的零售價格目前為10-11元/斤，一斤生姜的價格已經貴過了豬肉。隨著生姜價格的一路“高歌猛進”，消費者很“受傷”，一些零售攤主也稱生意難做?！耙郧邦櫩唾I姜都是挑大塊買，現在小塊都要給掰開?！贝筮B路農貿市場零售攤主周女士無奈地說，生姜價格的確有點貴，今年生姜零售價從1月的5-6元/斤漲到目前的10-12元/斤，“這是4年來最貴的一年?！?/p>

記者走訪市區多家超市發現，作為生姜的替代品，售價較便宜的姜汁逐漸受到消費者熱捧?！敖衲曩u得很好，昨天剛擺滿貨柜，現在就只剩3瓶了。”昨天下午，記者在中山路一家超市調味品專柜探訪時，發現姜汁頗受歡迎。這款姜汁每瓶100毫升，售價僅為2.9元。該超市調味品負責人表示，以前姜汁并不受歡迎，但隨著生姜價格持續上漲，姜汁也慢慢火起來了，最近3個月銷量很大，幾乎每天都要補貨?！俺床藭r用姜汁和用生姜差不多，但姜汁價格便宜多了。”正在挑選姜汁的王女士說。

價格回落大約在秋季

產量多少是決定農產品價格漲幅的最關鍵因素。本次“姜你軍”襲來，去年生姜產量的大幅下降被視為“罪魁禍首”。撫順路蔬菜副食品批發市場蔬菜部經理張德勝介紹說，去年曾發生“毒生姜”事件，這導致生姜賤賣，不少生姜種植戶改種其他農產品，全國的生姜種植面積大大減少。同時，去年一些生姜主產地高溫干旱，使得生姜的產量較前一年減少四成。上述因素導致生姜價格上漲。有數據顯示，在生姜主產區山東省萊蕪市，2011年生姜種植面積為10萬畝，2013年減少到約5.9萬畝；安丘市生姜種植面積也從2011年的21萬畝減少至2013年的16萬畝。隨著產量驟減，價格順勢上揚。生姜價格何時才會下跌呢？“九、十月份新姜上市后，價格有望回落?！睆埖聞俦硎?，目前正是新姜未下、存貨姜的銷售過大半、庫存有限的時候，所以價格不容易下跌，等到九、十月鮮姜上市后，生姜價格極有可能下跌。不過，他也提到，生姜是小眾蔬菜，和大路蔬菜不同，姜價的漲跌對單個消費者影響有限。（青島早報）

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