據了解，山東省煙臺市上周35個蔬菜檢測點共檢測蔬菜樣品6351個，其中合格6261個，蔬菜總體合格率為98.6%，本周蔬菜質量比上周上升0.7個百分點。另外專家表示，購買蔬菜更應重營養，并非價格貴的蔬菜營養價值就一定高。
自5月31日至6月6日一周時間內，煙臺市區35個蔬菜檢測點共檢測蔬菜樣品6351個，其中合格6261個，蔬菜總體合格率為98.6%，本周蔬菜質量比上周上升0.7個百分點。
夏季各種蔬菜大量上市，多數人選購蔬菜多注重口味的偏好和蔬菜的價格。對此，蔬菜專家建議，購買蔬菜更應重營養，并非價格貴的蔬菜營養價值就一定高。
一周蔬菜質量檢測報告
經檢測，蔥蒜類、芥菜類、根菜類、茄果類、甘藍類、水生類、薯芋類蔬菜合格率為100%，豆類、白菜類、瓜類、綠葉類蔬菜合格率略低。各主要蔬菜品種合格率分別為：頭菜、生菜、白菜、油菜、蕓豆、菠菜均為100%，其他蔬菜品種略低。本周蔬菜質量上升的蔬菜品種為：小白菜、菠菜、蕓豆、油菜、韭菜；質量下降的有：豆角、黃瓜、芹菜；質量持平的有：生菜、頭菜、白菜、茼蒿。預計下周蔬菜質量上升的有：芹菜、黃瓜、豆角。
各主要蔬菜食用安全指數為：頭菜、生菜、白菜、油菜、蕓豆、菠菜、洋蔥、蘿卜、辣椒、小白菜、豆角、茼蒿、土豆、黃瓜、芹菜為高；韭菜為中。專家推薦食用指數為高的品種有：頭菜、生菜、白菜、油菜、蕓豆、菠菜、洋蔥、辣椒、蘿卜、土豆、西紅柿、茄子。本周適宜生吃的蔬菜品種有：生菜、頭菜、白菜、辣椒、蘿卜、洋蔥、西紅柿。（水母網）
來源：本網論壇
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