2014年全國(guó)食品安全宣傳周主場(chǎng)活動(dòng)暨第六屆中國(guó)食品安全論壇于6月10日在北京舉行。果殼網(wǎng)首席執(zhí)行官嵇曉華與會(huì)并表示，“不信任”仍然是當(dāng)前食品安全問(wèn)題的主題，需要各方用科學(xué)的方法和觀念幫助公眾準(zhǔn)確了解當(dāng)前的食品安全領(lǐng)域，每個(gè)人盡量做到謠言止于自己，同時(shí)廣泛傳播值得信任的內(nèi)容。>;>;>;食品安全宣傳周專題

對(duì)于當(dāng)前食品安全形勢(shì)，嵇曉華認(rèn)為，和過(guò)去相比已有明顯變化，市場(chǎng)的食品供應(yīng)豐沛到足以來(lái)討論“食品安全”的問(wèn)題，但當(dāng)前公眾輿論顯示，“不信任”仍然是當(dāng)前食品安全問(wèn)題的主題。

嵇曉華進(jìn)一步解釋，“不信任”是由多方面因素造成的：食品標(biāo)準(zhǔn)過(guò)于遷就企業(yè)；職能部門(mén)在人員和資源配置上相對(duì)薄弱；專家、科學(xué)家與公眾直接溝通的能力還需提高；企業(yè)在面對(duì)問(wèn)題的時(shí)候常常向謠言妥協(xié)；媒體有時(shí)為了制造一條可供發(fā)布的稿件而做出違背采編原則的事情等。

“當(dāng)然，容易被紛繁蕪雜的外部信息快速煽動(dòng)起來(lái)的消費(fèi)者，是這個(gè)困局中的核心。這些方面的因素混雜在一起，導(dǎo)致食品安全領(lǐng)域成為一個(gè)謠言叢生的領(lǐng)域。”

作為科普網(wǎng)站，果殼網(wǎng)建立了“謠言粉碎機(jī)”欄目，利用科學(xué)武器粉碎謠言，覆蓋人群達(dá)到上千萬(wàn)。據(jù)悉，在過(guò)去幾年間，果殼網(wǎng)“謠言粉碎機(jī)”欄目陸續(xù)分析了超過(guò)200個(gè)與食品有關(guān)的謠言。

嵇曉華說(shuō)，如果沒(méi)有全社會(huì)科學(xué)認(rèn)知水平的提升，那么也很難講公眾對(duì)食品安全問(wèn)題的認(rèn)識(shí)能有多好。“一個(gè)領(lǐng)域本來(lái)好好的，很偶然的一個(gè)謠言冒出來(lái)，公眾的‘信任感’迅速就被動(dòng)搖了，各方在食品安全方面的努力瞬間付諸東流。用科學(xué)的方法和觀念，幫助公眾準(zhǔn)確了解當(dāng)前的食品安全領(lǐng)域，需要媒體、專家、志愿者廣泛動(dòng)員起來(lái)，每個(gè)人盡量做到謠言止于自己，同時(shí)也需要我們廣泛傳播值得信任的內(nèi)容。”

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