現在街頭小吃琳瑯滿目，其中有一種叫肉夾饃的食物頗受人們喜愛，可是，這小小的肉夾饃里面卻包含著許多不為人知的秘密。

據山東廣播新聞頻道《直播山東》報道，記者在街頭上看到不少賣肉夾饃的攤販，可是，外表差不多的肉夾饃價格卻相差懸殊，有的一個2元，有的5元，最貴的是8元，這里面存在什么玄機呢？

記者打聽一家肉夾饃攤主，她說她的肉夾饃2.5元一個。可是，記者算著這樣一筆賬：現在一斤豬肉14元，一斤生豬肉大約能出7兩熟肉，一個肉夾饃要用2兩熟肉，僅僅肉的成本就要2元多，這樣低的價格攤販掙什么呢？記者采訪了兩個做了多年肉夾饃生意的攤主，他們說，肉夾饃里用的并不是純豬肉，一般都是雞肉和肥肉，里面醬油放的特別多，雞肉就看不出來是什么肉了。豬皮、皮油和血脖、雞肉摻在一起。攤主說，人們買肉夾饃的時候大都認準豬肉，而豬肉價格又太貴，于是，賣肉夾饃的攤販就動起了歪腦筋，用便宜的雞肉，或是劣質肉來冒充豬肉。

記者把買的10份肉夾饃拿給餐飲業內人士，結果他們表示，這10份肉夾饃只有兩份是豬肉做的，而且還是劣質豬肉。一位從事多年餐飲業的廚師告訴記者，辨認肉夾饃有一個很簡單的方法，豬肉即使切碎了也會因為豬油的粘稠性而粘在一起，而如果是雞肉的話就會顯得非常松散，并且也沒有什么嚼頭，所以提醒消費者在購買肉夾饃的時候不要因為價錢便宜就購買劣質肉做成的肉夾饃，并且要仔細觀察里面的肉餡，以免買到劣質肉夾饃。

以上是網絡信息轉載，信息真實性自行斟酌。