貴定縣地處云貴高原東部的黔中山原中部，自古以來就是西南地區重要的交通樞紐，素有“黔中重鎮”和“貴陽門戶”之稱。此地氣候宜人物產豐富，尤其是所產的茶葉在幾百年前就譽滿華夏，成為皇家貢品。

此茶名謂云霧貢茶，又名鳥王茶，早在元、明、清時期就成為皇家貢品。康熙《貴州通志》，民國《貴州通志》等史籍志書均有“黔省各屬皆產茶，貴定云霧山最有名”及云霧茶“為貴州之冠，歲以充貢”之記載。

貴定縣

云霧貢茶主要產自貴定縣的云霧鎮，2014年貴定茶葉種植面積12.24萬畝，投產茶園面積7.76萬畝，預計春茶總產量為1250噸。

樹種

作為貴定云霧貢茶的原料，“鳥王”茶樹歷史悠久品種上乘。“鳥王”茶樹良種集中分布在云霧鎮鳥王村上壩、關口等18個苗族村寨。早在2000多年前，貴定的先民就開始了對原生高樹茶的人工栽培。

鳥王種：

現今大面積種植的鳥王種為原生種選育而成。植株矮小，形態與苔茶近似。該種源于當地原生品的樹種，對當地氣候的適應能力極強。

原生種：

原生灌木型茶種，葉片寬厚，茶青肥大。現散存在苗家的房前屋后，清明前的茶青收購價高達300元。制成后的云霧貢茶乃貴州茶葉極品。

貴定云霧貢茶：

其型緊細、卷曲、顯毫，勻整、綠潤。湯色綠黃清澈、香氣嫩香、滋味鮮爽、回甘力強、葉底嫩勻、鮮活明亮。國內著名茶學界審評專家沈培和欣然為其揮毫定為“茶中極品”。

風土

主產區云霧鎮云霧山是貴州南部苗嶺山脈的主峰，為長江水系和珠江水系的分水嶺。云霧山麓氣候溫和，雨量充沛，近似亞熱帶氣候。土質為三疊紀砂性頁巖，土層深厚肥沃，有機質含量高，具有適宜茶樹生長的獨特環境。

金海雪山：

在通往貢茶核心產區的云霧山腳下，有被譽為“金海雪山”的風景區。陽春三月，萬畝金黃的油菜花和千頃雪白的李子花交相輝映。

海葩苗：

鳥王村的原住民海葩苗族，世代與茶山為伴。這個苗族支系在全國僅有萬余人，是苗族人口最少的支系。傳說海葩苗來自大海邊，每一個海葩苗婦女裝束背上都有一個集海貝、銀飾、蠟染、刺繡為一體的“背牌”。

貢茶碑：

立于清乾隆年間，這塊碑記錄了苗民祖先雷阿虎向朝廷申請減免茶葉貢品的要求，繼而被政府采納的事件。這塊碑是云霧茶為貢品的直接證據。

斗篷山:

海拔1961米，堪稱黔南屋脊。

仰望村：

作為云霧貢茶的核心產區之一。仰望村坐落在云霧山麓海拔1200米以上。該村村民多為雷氏海葩苗族。此地終年云遮霧罩，是茶葉生長的理想產地。

高鐵：

離云霧鎮18公里左右的昌明鎮設有高鐵站。

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