6月17日上午，淄博市召開全市食品安全新聞發布會，淄博市食品安全委員會辦公室主任、市食品藥品監管局局長謝錫鋒發布五起典型案例。包括摻貂羊肉卷、過期美年達糖漿、高青黑窩點非法生產肉皮凍等。

案例一、羊肉卷里摻貂肉 供消費者涮火鍋

2014年1月，食品藥品監管部門查獲一起羊肉卷檢出貂成分案。經監督抽檢，發現某餐飲管理有限公司經營采購使用的羊肉卷中檢出了貂成分。經查，該公司購買該批次羊肉切割成羊肉卷后供消費者涮火鍋食用。

分析：該公司采購使用含貂成分羊肉卷的行為，違反了《中華人民共和國食品安全法》第二十八條第（四）項、《餐飲服務食品安全監督管理辦法》第十四條第（一）項關于禁止生產經營摻假摻雜的食品的規定，責令立即改正違法行為，給予當事人沒收剩余不合格羊肉、沒收違法所得并處罰款的行政處罰。同時，根據當時食品安全監管職能劃分已將該案的相關材料及購進線索分別移送公安機關和工商行政部門查處。

案例二、美年達糖漿已過期 快餐店仍銷售

2014年1月，食品藥品監管部門查處一起經營超過保質期的食品案。經監督檢查，發現臨淄區某快餐店正在銷售的美年達（青蘋果味）糖漿已超過保質期，后查實當事人存在主觀故意情節。

分析：該店使用超過保質期糖漿的行為，違反了《中華人民共和國食品安全法》第二十八條第（八）項的規定，給予當事人沒收違法所得并從重處以罰款的行政處罰。

案例三、未經許可經營涼菜 被依法處罰

2014年4月，食品藥品監管部門查處一起未經許可從事餐飲服務的案件。經查，周村區某餐飲單位在《餐飲服務許可證》標注經營范圍里未取得涼菜經營許可的情況下，非法經營涼菜。

分析：該行為屬于未經許可從事餐飲服務的違法行為，其行為違反了《中華人民共和國食品安全法》第二十九條第一款、《餐飲服務食品安全監督管理辦法》第八條的規定，依據《中華人民共和國食品安全法》第八十四條、《餐飲服務食品安全監督管理辦法》第三十七條第（一）項、第四十七條的規定，責令立即改正違法行為，依法對當事人給予了行政處罰。

案例四、高青黑窩點非法生產肉皮凍 銷往市縣各商場 2014年4月，食品藥品監管部門根據群眾舉報，與公安部門聯合查處了一起位于高青的非法生產使用肉皮凍的黑窩點。經查，該黑窩點所加工的成品定量銷往市縣各市場。經現場取證和調查，該加工窩點未取得生產經營食用肉皮凍的合法資質。

分析：其行為違反了《中華人民共和國食品安全法》第二十九條的規定，依據《中華人民共和國食品安全法》第八十四條等相關法律法規的規定，從重從快對其進行了處罰，并依法移交公安部門進行進一步查處。

案例五、乳鴿膠囊存問題 保健品內竟添加藥品

食品藥品監管部門查獲一起保健食品中非法添加藥品的案件。經監督抽驗，發現某公司經營的乳鴿膠囊保健食品中非法添加藥品"他達拉非".

分析：該行為違反了《中華人民共和國食品安全法》第五十條的規定，依據《中華人民共和國食品安全法》第八十一條、《最高人民法院最高人民檢察院關于辦理危害食品安全刑事案件適用法律若干問題的解釋》第九條第（三）款和第二十條第（一）項的規定，該案件已移交公安部門查處。

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