每年的6月21日或22日，為夏至日。夏至這天，太陽直射地面的位置到達一年的最北端，幾乎直射北回歸線，北半球的白晝時間達最長，且越往北越長，北極地區出現極晝現象，北極點太陽終日不落。
夏至補陽氣
從中醫理論講，夏至屬于陽氣最旺的時節，根據春夏養陽的原則，此時是補養陽氣的最佳時機。夏季養生要順應季陽盛于外的特點，在飲食起居方面都應有所注意。
飲食宜清淡 多吃“苦”
夏至除了清淡飲食，還可多吃苦菜類蔬菜，如苦瓜、萵筍等。因苦味食物具有除燥祛濕、清涼解暑、利尿活血、解除勞乏、消炎退熱、清心明目、促進食欲等作用。
不過，苦味食物均屬寒涼，雖然能清熱瀉火，但屬于清瀉類食物，體質較虛弱者不宜食用，否則會加重病情。
多吃時令瓜果
瓜果汁多味甜，不僅生津止渴，也能清熱解暑。西瓜味甜多汁性涼，是清暑解渴的瓜類之首。另外，甜瓜、黃瓜洗凈之后生食，或榨汁之后飲用，都有很好的清熱解暑作用。
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