近日，市民王先生在溫州市區春暉路一家名為“江南叔叔手感烘焙”的蛋糕店購買了一袋黑麥土司，但他拿回家時才發現土司的外包裝袋上竟然沒有標明生產日期、保質期等相關信息。

王先生說，“就算是當天生產的，生產日期、保質期也該標上啊，不然購買面包的人怎么知道面包新不新鮮，怎么知道面包可以保存幾天呢？”

為此，記者隨機走訪了市區的多家蛋糕店，結果發現大多數店里的現烤面包也都未標注生產日期、保質期等相關信息。

市民投訴

沒生產日期，吃得不放心

王先生說的這家“江南叔叔手感烘焙”開業還不久，稱是由韓國頂尖面包師精心烘焙，72小時天然發酵。

5月28日晚上8點多，喜歡吃面包的王先生特地來到該店，準備買個面包嘗嘗鮮。左挑右選，最后他挑選了一袋黑麥土司。可是，等拿回家準備吃時，他卻發現土司的外包裝上沒有標明生產日期、保質期等相關信息。因為不放心，他最終沒有吃。

為了求證王先生的說法，日前，記者特地來到該店，發現像是黑麥土司這樣的用紙袋包裝的產品的確未標明生產日期、保質期等相關信息，而一些用塑料袋包裝的產品則有標明生產日期、保質期等相關信息。但在該店內，記者看到了一塊黑板，上面寫著“本店面包均由當日生產，次日全部置于五折區”。店員稱，店內除五折區的面包外，全部都是當日生產的，包括貨架上未包裝的現烤面包，而當天生產的面包保質期只有兩天。

當記者詢問為何不在黑板上標明保質期時，店員表示，通常他們會向顧客口頭說明，且老客都清楚保質期。

記者走訪

多數現烤面包未標生產日期

那么，除了“江南叔叔手感烘焙”外，其他蛋糕店是否也為現烤面包標明生產日期、保質期等相關信息呢？日前，記者走訪了市區的多家蛋糕店，結果發現大多數的蛋糕店都未給現烤面包標明生產日期、保質期等相關信息。

在市區新城大道的“普利歐”，記者看到貨架上擺放著各色的現烤面包，但沒有看到標明生產日期、保質期等相關信息的標牌。店員稱，這些面包都是當天烤制的，保質期只有兩天。

在同樣位于市區新城大道的“阿哆諾斯”，記者在貨架上看到了許多現烤面包，但同樣也沒有看到標明生產日期、保質期等相關信息的標牌。店員稱，這些面包都是當天烤制的，保質期只有兩天，而當天銷售不完的面包都會由公司回收進行處理。

而在位于市區東甌智庫的“小茶悅會”，記者也同樣看到貨架上擺滿了各種現烤面包，但同樣沒有標注生產日期、保質期等相關信息。“小茶悅會”的店員稱，店內的現烤面包保質期只有一天。

但也有例外，在位于市區銀泰百貨地下一樓的“面包新語”，記者看到店內在擺放現烤面包的貨架上懸掛了一塊木牌，上面寫明“門店自制面包均為當天新鮮烘焙”，并標有生產日期。在市區體育館的沃爾瑪超市內，其銷售的一款名為“黃金蛋糕”的現烤面包雖未標明生產日期，卻有標明保質期三天。

工商說法

未標明的可進行相關處罰

鹿城工商局相關負責人表示，蛋糕店銷售的現烤面包屬于散裝食品，根據《中華人民共和國食品安全法》規定，食品經營者銷售散裝食品，應當在散裝食品的容器、外包裝上標明食品的名稱、生產日期、保質期、生產經營者名稱及聯系方式等內容；而根據《流通環節食品安全監督管理辦法》相關規定，食品經營者銷售散裝食品，應當在散裝食品的容器、外包裝上標明食品的名稱、生產日期、保質期、生產經營者名稱及聯系方式等內容，若違反可責令改正，給予警告，拒不改正的，處二千元以上二萬元以下罰款，情節嚴重的，責令停產停業，直至吊銷許可證。

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