河南種植的蔬菜，北京消費者一掃包裝上的二維碼就能看到蔬菜的施肥時間、成分等“生長之路”。日前，在十二屆全國人大常委會第九次會議上，首次審議的食品安全法修訂草案中，提出建立食品追溯管理制度。如何實現全程追溯，東方今報記者到鄭州的種植基地進行了實地探訪。

6月24日，早上6點多，25歲的許玲玲走在鄭州黃河大壩附近的100畝試驗農田中，開始了一天的工作。這塊試驗田是北京一家科技公司在河南開發的種植基地。這里種植著品種不一的玉米、番茄、辣椒……許玲玲的工作就是拿著平板電腦，記錄蔬菜們生長情況，從育苗到成熟，所有過程都要記錄下來。

“信息錄入后，平板電腦會自動將數據通過網絡傳到設在北京的中央服務器，等到蔬菜成熟時，積累的數據通過分析，就形成了特有的專屬二維碼‘身份證’。人們購買時，只需要用手機掃描二維碼，就能查詢到蔬菜們從‘出生’到成熟的全過程”。而這種查詢過程，被稱為食品追溯。

職業農民進行標準化種植

100畝的試驗田由幾個小組分塊負責，許玲玲是小組長之一。“我負責40多畝地，除了要錄入信息和數據，還管理著六七名負責種植的農民”。

負責試驗田人力和信息化測試的劉東峰說，這100畝地由十幾個農戶種植，都是附近的農民，在種植之前都對他們進行了培訓。他們按照公司化的規章制度去管理，上班時間固定，還要遵循考核制度，每個人每天能掙60多元錢，收入遠遠超過在家務農。

試驗田的每塊菜地里都標注著土地編號、種植農作物的名稱、種植人、負責人。“這些信息都會錄入電腦，最終讓消費者掃描二維碼就能看到。如果出現食品源頭的安全問題，完全可以追查到人。”該公司的項目經理杜曉峰說。

軟件企業的“全程追溯”商機

這100畝地只是一個試驗田，公司的目的不是通過經營可追溯食品賺大錢，而是為了展示自己研發的可追溯軟件的效果。杜曉峰說，這樣的公司在全國有二三十家。

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