中國食品網訊5月底，當西藏巴嘎村的山脈冰雪消融，漸漸蒙上高山草甸和灌木的翠綠，挖蟲草的季節就到了。孩子是蟲草季的主力軍，當地小學在每年五六月份放蟲草假。去年，巴嘎村一戶人家14人一起挖蟲草，收入60多萬。因為蟲草產量減少，加之中央八項規定出臺、蟲草需求和價格下降，藏區今年的蟲草季景象如何呢？

蟲草

蟲草全稱“冬蟲夏草”，生長在海拔3000米至5000米的高山草地灌木帶之上雪線附近的草坡上。夏季，蟲子卵產于地面，經過一個月左右孵化變成幼蟲后鉆入潮濕松軟的土層。土里的一種霉菌侵襲幼蟲，在幼蟲體內生長，不斷蠶食幼蟲直至其死亡。經過一個冬天，到第二年春天來臨，霉菌菌絲開始生長，之后長出地面，外觀像是一根小草，幼蟲的軀殼與霉菌菌絲共同組成了一個完整的“冬蟲夏草”。

西藏當雄縣烏瑪鄉巴嘎村有一座莫朗雪山，海拔7000多米，終年覆雪。在莫朗周邊，海拔5000米左右的山脈連綿不絕，在冬季被大雪覆蓋。5月底，冰雪消融，當山坡漸漸蒙上高山草甸和灌木的翠綠，挖蟲草的季節就到了。

巴嘎村7個自然村共有6000多人，生活在海拔約4400米的地方。早上9點多，巴嘎村上千村民騎著摩托車匯聚到山腳下，他們將騎到4600米高度，然后帶著短柄鋤頭、改錐與一天所需的藏粑和水，徒步攀登到海拔4700米挖蟲草。

莫朗雪山周邊山脈的蟲草產量和品質最佳，村境內其他區域較遜。7個村民組的牧區間有嚴格界限，均用鐵絲網區分開。而為公平起見，村民們在蟲草季可在境內任何區域采挖蟲草，非當地戶籍的外地人即使和村民有親緣關系，也一律不準采挖。

6月18日，15歲的強白斯曲跟著父母，帶著兩個弟弟、三個妹妹，到海拔4800米挖蟲草。強白斯曲是烏瑪鄉二小六年級的學生，烏瑪鄉二小是巴嘎村海拔4500米左右唯一一所小學，在校400多個6-16歲的孩子是蟲草季的主力軍，學校在每年5月底到6月22日設了蟲草假。強白斯曲一家八口，排成一排，在40度的山坡上行進，向著山頂“掃蕩”。這一片山地蟲草多而大，每天都有人來這片區域采挖蟲草，好在這幾天降水多，新蟲草源源不斷探出草甸。

強白斯曲一只腳撐地，一只腳貼在山坡上，身體順著山勢斜躺，目光向上，尋找蟲草裸露在外的褐色菌苗。找蟲草不僅要眼力好，也要選擇好觀察角度，除了平視，還要臉貼地面順光和逆光進行觀察。強白斯曲發現了兩棵并生的蟲草，他輕聲向大家通報，像生怕驚動蟲草似的。

挖蟲草要在周邊約10厘米處下鋤，挖下去20厘米深，用手慢慢撥開土壤，取出蟲草，再把土壤按原來的樣子回填，盡量不破壞土壤表層植被。強白斯曲覺得挖蟲草是一種罪過，為最大限度減低“罪過”，過程中不破壞其他植物，也不大聲叫嚷，以免驚動“山神”。強白斯曲一家用了4個多小時從海拔4800米爬到5200米的山頂，收獲蟲草四十余根。他們接著向另外一片山搜尋，一直采挖到晚7點鐘，趕在九點鐘天黑前下山。

去年，強白斯曲一個人每天能挖五六十根，一個月的蟲草季全家收獲五千多根蟲草，收益30多萬。今年蟲草季情況不樂觀，一來因為雨水短缺，二是去年采挖多，按蟲草產量一年高一年低的循環慣例，今年產量不到去年的一半。

巴嘎村是牧區，當地人的傳統收入來源于養殖牦牛和山羊，但一般只能滿足基本生活需求。十幾年前，隨著內地對蟲草的需求驟增，巴嘎村高海拔的優質蟲草和相鄰的那曲蟲草被統稱為“那曲蟲草”，成為內地市場的搶手貨源，挖蟲草漸漸成為牧民最重要的經濟來源。2013年，全村戶均蟲草收入超過18萬元，收入最多的一戶因為14人一起挖蟲草，收入60多萬。巴嘎村村長侖珠有9個兒子3個女兒，挖蟲草的生力軍有11人，去年收入40多萬。

侖珠告訴記者，今年他們家的收入不到去年的三分之一，除了產量折半，還因為中央八項規定出臺后，蟲草作為高檔禮品，銷售量大減，市場需求疲軟，一棵優質蟲草去年的收購價是80-120元，今年是60-100元。

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