李女士：生吃皮蛋之后，出現拉肚子的情況，是什么原因？

黎志軍：懷疑是感染性腹瀉，每年都有不少因為生吃皮蛋引起感染性腹瀉的患者，除此外，還有吃了其他不潔食物或飲用生水而患病。

感染性腹瀉是指各種急性、慢性的細菌、病毒、真菌、寄生蟲感染引起腸道炎癥所致的腹瀉。例如沙門氏菌感染、痢疾桿菌感染等。表現癥狀為腹瀉，大便每日3次，糞便的性狀異常，可為稀便、水樣便， 亦可為粘液便、膿血便可伴有惡心、嘔吐、食欲不振、發熱及全身不適等，病情嚴重者，大量丟失水分引起脫水、電解質紊亂甚至休克。

張先生：出現感染性腹瀉可以服用哪些藥物？如何預防？

黎志軍：感染性腹瀉一般治療為積極補液，對癥支持，用藥方面主要針對病原學治療，大多感染性腹瀉與細菌引起，此類感染性腹瀉可以使用抗菌藥物，例如三代頭孢、喹諾酮類藥物等。家里除了準備這些藥，還可以準備補液鹽，當腹瀉嚴重時，口服補液鹽，可以預防脫水。如果癥狀重需到醫院就診。

感染性腹瀉病是較為常見的腸道傳染病，如果因為吃錯東西出現的拉肚子，可以吃黃連素、氟哌酸、瀉立停等藥物。因為著涼出現的拉肚子，很可能是因為腸道中的菌群失調引起的，可以到醫院的腹瀉門診檢查一下，服用增加有益菌的藥物，平時多喝些酸奶制品也有幫助的。

腹瀉初期，最好吃一些流食，比如濃米湯、稀藕粉、杏仁霜、去油肉湯、淡茶、過濾后的果汁等。腹瀉的時候，有些食物最好別吃。比如各種粗糧、老玉米、堅果；生的蔬菜水果。此外，拉肚子時最好別吃油炸食品，在烹調上，應多采用蒸、煮、燜等方法。

預防感染性腹瀉，主要從飲食衛生入手，提倡喝開水，改善飲用水衛生，實行飲用水消毒。不吃生的半生的食品，不吃隔夜食物，不生吃皮蛋，改變有些農村人畜共舍的生活習慣。

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