據悉，廣西省養殖區主要集中在南寧、北海、欽州、玉林、防城，而南寧市養殖的羅非魚2013年產能達5萬多噸。自羅非魚引進中國養殖后，廣西當地老百姓很快接受了這尾魚，并逐漸形成相應的飲食習慣，而廣西省南寧市更是中國內需必不可少的市場，南寧羅非魚內銷所占的份額可以說是鶴立雞群，本地平均每日消費約5噸羅非魚。今天讓我們一起走入廣西南寧，深入了解現在國內羅非魚內銷比較成熟的南寧市場的一些情況。

一年一造，養殖成本略高于海南

據海南吉諾瑪羅非魚魚苗南寧總代理黃海介紹，“南寧羅非魚養殖9成以上采取精養模式，全程投喂人工配合飼料，立體養殖所占比例逐年在縮小。放養吉富的養殖戶，當年10月份可以收魚，但大家都不打算放苗，吉富品種的羅非魚不能自然越冬，他們不想賭。”

主營羅非魚苗與飼料的廣西南寧市旺漁水產有限公司營銷部經理黃興也表示，“南寧羅非魚養殖7成以上是精養模式”。

南寧養殖大戶張老板談到，“前些年我附近羅非魚養殖一年養一造半所占比例不少，最近發現基本是一年養一造的模式操作”。

廣西南寧市羅非魚良種場總經理黃博透露，“南寧當地只有苗場企業搭冬棚等保溫設施，養殖戶一般是沒有做保溫工作，現大家基本不選擇自然越冬，基本采取一年養殖一造”。

但也是有特例，南寧市金杰水產羅非魚養殖場總經理袁耀杰就是其中一員，他的養殖基地甚至可以做到一年養兩造。有二十年養殖經驗的袁耀杰介紹，“當地一般畝放2，000尾左右，具體放養量因人而異，而他畝放4，000尾，其他混養品種少，采取抽取地下水過冬，每年1~2月，天氣比較冷，他用圍網把魚塘的一小部分圍起來，圍網面積約占塘面1/3，并把該塘的羅非魚都囤在網內，利用水泵抽取地下水往圍網內沖，這樣每天24小時地下水流水保溫，但每年都會出現一小部分羅非魚被凍死”。

大家都清楚羅非魚養殖成本主要集中在塘租、飼料、人工這三塊。對于塘租，南寧市水產畜牧獸醫技術推廣站甘文林表示，“相對于北海、欽州、防城稍高些，平均在1，500元/畝·年左右。”

黃興認為：“以南寧為中心，直徑100公里內的塘租在1，500元／畝·年或以上，以外的塘就稍微低價，有些每畝幾百元就可找到，那是因為南寧內銷市場好，靠近市場是南寧養殖戶的優勢，距離市場遠優勢就不明顯”。而海南文昌市是羅非魚養殖重市，也采取精養模式，但海南那邊天氣較暖和，羅非魚能自然過冬，生長周期長，一年可養兩造、兩造半、甚至三造。

據海南省文昌市養殖大戶呂文亮介紹，“現文昌市大部分塘租在1，300~1，400元/畝·年，而1，500元/畝·年塘租的魚塘是水源等指標都是非常好的”。

從塘租來分析，海南文昌市的塘租比南寧市的稍低，并且每造的塘租成本可分攤，而廣西南寧則是一年養殖一造，塘租成本只能附加在那僅有的一批魚。

而對于飼料，文昌的呂文亮表示，“飼養到500g/尾以上，均重在600~650g/尾，飼料成本每500g羅非魚在4.2元左右”。

北海漁利水產飼料有限公司銷售部潘偉介紹，“在南寧本地，養殖均重在650~750g/尾，飼料成本4.0~4.5元/500g，具體的飼料成本還是受養殖戶養殖水平、水質情況等因素影響”。可見飼料成本差不多，而人工成本方面，南寧與海南相差也不大。由于南寧現基本采取一年養殖一造的精養模式，導致養殖成本比海南的稍高。

偏愛大規格魚，價格一枝獨秀

對于當地消費市場的規格要求，甘文林表示，“南寧當地市場內銷的活魚規格均重以750g/尾為好，最低均重600~650g/尾才起捕，當地人愛吃這規格的魚”。

潘偉也表示，“南寧這邊一般均重650~750g/尾起捕，這種規格比較受當地市場歡迎，這與當地的消費習慣有關”。看來大規格羅非魚是南寧當地消費首選。

南寧市漁利翔鑫水產科技有限公司總經理羅繼也表示，“南寧當地基本不出售500g/尾以下的羅非魚，市場出現的500g/尾以下羅非魚是從外地運往南寧加工廠的”。

黃海透露，“往年一般是春節至11月份，羅非魚走市場多，約占8成，11月份至來年春節，走加工廠多，這是與羅非魚價格有關，市場價格與加工廠收購價格相差較大時，大部分是走市場的”。

袁耀杰表示，“我有100多畝塘，去年11月份放的苗，今年5月開始賣，這幾天（6月上旬）基本能全部干塘，準備放第二造苗，今年魚價好，我一半銷往加工廠，一半銷往當地市場，銷往加工廠少費神，現規格在700g左右/尾，塘頭價在6.8元/500g，加工廠那邊是6.2元/500g（6月上旬價）。”

金陵養殖大戶羅澤松也表示，“加工廠收購價好，將賣給加工廠，價格不好，主要走南寧內銷，其實賣給加工廠省事”。可見，養殖戶銷售羅非魚的兩條腿（內銷、加工廠）各有優劣。加工廠需求量大，但價格會偏低，而內銷價格相對加工廠收購價高，但內銷量有一定上限。

對于外來鮮活羅非魚，甘文林表示，“受其影響，但我們南寧的羅非魚養殖戶有我們的優勢，靠近內銷本地市場，這是一個供求關系，外地進來的羅非魚量多，自然會導致供大于求，價格接著會下跌，而廣東那邊運活魚過來需要運輸成本，還存在運輸的成活率，南寧這邊老百姓是喜歡消費鮮活羅非魚，價格下跌后，利潤空間被擠，外地羅非魚往這邊拉自然會少，魚價可能會接著上漲，南寧這市場是開放的，外來的羅非魚進來也是正常的”。

網友較真的水貨表示，“南寧內需有，但比較短暫，南寧本地商品魚供應不上才有需求，南寧本地市場能供應的話，他們會優先考慮本地的羅非魚，從吳川運往南寧，請車運輸成本約在0.3~0.4元/500g”。

據業內人介紹，外來羅非魚能否在南寧內銷分杯羹，主要看市場供應量，外來羅非魚供應量多，市場暫時消費不了，隨之市場價下跌，而外來魚不能長時間等市場，也只能銷往加工企業，這可能會虧得很慘，畢竟運費等成本已附加在這批魚上，還有在一定溫度下，溫度越高，運輸上難度會越大，主要是成活率問題，所以在炎熱天氣，外地羅非魚是很難走南寧內銷。

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