法新社7月7日發表報道稱，籠子里關著豪豬，桶里趴著瀕危龜類，布袋里裝著蛇——雖然法律要求把那些吃掉瀕危動物的人統統關進牢里，但中國一家農貿市場還在公開銷售珍奇野味。

華南食客一直以口味獨特而聞名，當地人有時會驕傲地說，在他們看來“四條腿的除了桌子什么都能吃”。

今年4月，中國提高對銷售或消費瀕危物種行為的懲罰標準，觸犯者可最高被判處十年以上徒刑。不過，廣東省的執法力度顯然還不夠。

從化興富農貿批發市場的一個賣穿山甲的攤販對記者說：“我能賣到一斤500塊。如果你要活的，就得1000塊以上。”

這家市場曾在兩年前被國內媒體曝光，一名地方官員當時告訴記者，興富市場作為非法動物交易中心是一個“公開的秘密”。

那位攤販聲稱，靠穿山甲掙錢越來越難了，因為“現在管得很嚴”。

可是就在最近一個早上，你還是可以在市場里看到大批商販，看到幾千條蛇在白色布袋里翻騰，看到一頭頭野豬透過籠子投來痛苦的目光。

并非所有動物都是非法的，但你還是可以看到有一塊巨大的牌子寫著“娃娃魚”——它在國際自然保護聯合會的受威脅物種紅色名錄中的級別是“極危”，僅次于“野外滅絕”和“絕滅”。

除穿山甲外，黃喉水龜也成了買賣對象，很可能是從亞洲各地運來的。

穿山甲受到《瀕危野生動植物種國際貿易公約》保護，而中國是簽字方之一。

但在國內一些地方，穿山甲被新媽媽們捧成了催乳神器，于是成為橫亙東南亞的巨大走私網絡的目標。

今年4月，中國立法機構通過新的司法解釋，認為除瀕危動物的銷售者外，消費者也將被判處最高十年以上徒刑。與此同時，官方媒體曝光了大批走私動物——廣東邊防人員今年5月查獲了956只冷凍穿山甲，總重4噸。

香港慈善團體亞洲動物基金首席執行官謝羅便臣認為，加大懲處力度是一個“進步”，但“必須加強執法，必須大力加強公共教育和意識”。

有跡象顯示加大懲處確實起了作用。去年一位姓王的廚子告訴記者，他們餐館提供穿山甲菜肴，每斤售價2000元人民幣。

不過，記者最近聯系了十多家專做“野味”的餐館，發現沒有一家店承認售賣穿山甲。

但是中國環保團體自然大學基金研究員田秧秧（音）指出，廣東餐館通常不會公開宣傳瀕危動物菜肴，而是向店家信任的食客推薦秘密菜單。他曾在去年悄悄走訪當地餐館，發現老鷹和天鵝在許多地方都能吃到。

“我對法律的執行情況不太樂觀，因為中國的法律體制仍然不夠有力。”他認為被保護動物的交易情況“越來越嚴重，因為都轉入了地下”。

一些動物的交易規模絲毫不減。在廣州一家專營蛇羹的路邊攤，關在籠子里的活的眼鏡王蛇最受食客們歡迎。

這種動物在紅色名錄中的級別是“易危”，理由是棲息地不斷縮小，同時“因醫療目的遭到過度利用”。

17歲的食客小王對記者說：“吃這種蛇對喉嚨和腦子有好處。”

小王說了句“我不知道這屬于瀕危動物”，然后開心地吃起來。

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