近年來，我國農(nóng)業(yè)綜合生產(chǎn)能力穩(wěn)步提升，但因產(chǎn)后處置不當，農(nóng)戶每年損失糧食7%—11%，過度加工導致每年損失糧食75億公斤以上。日前，農(nóng)業(yè)部印發(fā)的《關于加強糧食加工減損工作的通知》(以下簡稱《通知》)要求，各級農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)管理部門全面推進糧食加工減損工作。

《通知》指出，我國糧食產(chǎn)量實現(xiàn)“十連增”。但因為設施設備缺乏、技術工藝落后、過度加工和副產(chǎn)物綜合利用率低等問題，糧食干燥、儲藏、加工等環(huán)節(jié)浪費嚴重。

《通知》強調(diào)，要緊緊抓住烘干、儲藏等初加工環(huán)節(jié)，結合農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地初加工補助政策實施，積極開展糧食產(chǎn)地烘儲設施建設試點工作。充分利用農(nóng)機購置補貼政策，支持農(nóng)民合作社、家庭農(nóng)場、專業(yè)大戶等新型經(jīng)營主體建設自然通風倉、烘干設備、烘儲倉等初加工設施。支持農(nóng)民建設小型糧食倉儲設施，購置新型儲糧裝具。鼓勵農(nóng)民專業(yè)合作社等經(jīng)營主體建設“糧食銀行”，探索糧食統(tǒng)一烘干、統(tǒng)一加工、統(tǒng)一儲存、統(tǒng)一銷售的經(jīng)營模式。要防止過度加工造成的糧食、營養(yǎng)和能源的浪費，科學開展糧食精深加工，減少精米、精面等重外觀、輕營養(yǎng)的產(chǎn)品開發(fā)，大力發(fā)展專用米、糙米、米糠食品、專用粉、全麥粉、小麥麩皮制品等新型營養(yǎng)健康食品及系列化、優(yōu)質(zhì)化、方便化主食食品。積極鼓勵糧食加工副產(chǎn)物綜合利用，延長糧食加工產(chǎn)業(yè)鏈，拓寬糧食加工轉化增值空間，提高資源綜合效益。積極發(fā)展稻殼生物質(zhì)能源產(chǎn)業(yè)化開發(fā)，加強玉米皮、玉米黃粉、玉米胚芽、玉米芯和碎米、麩皮、次粉、胚芽、秸稈等副產(chǎn)物綜合利用。推進清潔生產(chǎn)，減少污染物排放，推進資源節(jié)約型和環(huán)境友好型現(xiàn)代糧食加工業(yè)發(fā)展。

《通知》要求，加快建設一批糧食產(chǎn)后烘干、倉儲、加工等技術研發(fā)、集成平臺，突破一批關鍵共性技術。推進傳統(tǒng)主食品和糧食加工品科技創(chuàng)新，促進科研成果產(chǎn)業(yè)化。大力開發(fā)和推廣節(jié)能節(jié)水節(jié)糧技術設備，加快淘汰高能耗、高糧耗、高污染的工藝裝備。

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