吉和網(wǎng)7月13日報道 最近幾天經(jīng)常逛市場的市民發(fā)現(xiàn)，雞蛋價格“躥”的挺快，幾乎一兩天就漲一次價，不少市民紛紛調(diào)侃“火箭蛋”強勢回歸。

雞蛋價格平均5.5元/斤

在永春路農(nóng)貿(mào)市場，市民王女士稱了10塊錢的雞蛋放進了塑料袋中。她告訴記者，“這段時間，我發(fā)現(xiàn)雞蛋漲挺多的，一周前才5塊每斤，現(xiàn)在都5塊5每斤了，你說漲多少！”

記者在走訪市場中發(fā)現(xiàn)確實如此，自6月下旬，雞蛋的價格就開始不斷上漲，到近幾日更是幾乎每天都有不同的價格。記者走訪了大經(jīng)路與重慶路附近的幾個農(nóng)貿(mào)市場，發(fā)現(xiàn)雞蛋價格普遍都5.5元/斤。

“我們也是隨著進貨行情漲價，批發(fā)價漲我們零售價就得漲。”在永春路農(nóng)貿(mào)市場，一位賣雞蛋的商販這樣告訴記者，雞蛋的進價每日都在上漲，“這一箱雞蛋幾乎是一天漲5塊，現(xiàn)已漲到45斤220元。”她透露，雞蛋他們每天都會進貨，所以對這行情挺了解也挺無奈，“很多人問問價，就走了，都說雞蛋太貴了。”

雞蛋批發(fā)價會破“5”

記者查找了一下有關(guān)雞蛋的批發(fā)數(shù)據(jù)發(fā)現(xiàn)，7月1日長春德惠地區(qū)的雞蛋價格4.2元/斤，7月5日該地區(qū)價格漲到4.6元/斤，而到7月13日價格已經(jīng)上漲到4.9元/斤。7月1日長春地區(qū)的雞蛋價格為4.1元/斤，7月5日價格為4.4元/斤，而到7月13日價格已經(jīng)上漲到4.67元/斤。

從事雞蛋經(jīng)銷的陸經(jīng)理也向記者透露，現(xiàn)在雞蛋批發(fā)價差不多在4.7-4.9元/斤之間，而且價格還在上漲，“批發(fā)價肯定能突破每斤5元大關(guān)。”

他認為，市民要想吃到便宜的蛋，怎么也要等到10月份。

對此，養(yǎng)殖戶張先生也表示贊同，他告訴記者，預(yù)計一周內(nèi)雞蛋價格還會上浮0.1元/斤，但隨后可能會出現(xiàn)個小幅回落，在中秋節(jié)前和各高校開學(xué)后價格還會上漲。

貨源大量運往南方影響市場供應(yīng)量

為啥雞蛋價格漲的這么快？在農(nóng)貿(mào)市場，不少商戶認為是伏天雞產(chǎn)蛋少的緣故，可真是這樣的嗎？對此，養(yǎng)殖戶張先生告訴記者，東北的養(yǎng)殖場并沒有受到溫度等問題影響產(chǎn)量，但是由于南方天氣炎熱，蛋雞減少，雞蛋短缺，大部分雞蛋被運往北京及南方地區(qū)，也直接影響了東北的市場供應(yīng)。

陸先生證實了張先生的說法。“大部分的雞蛋貨源都運到南方去了，我們這邊給當(dāng)?shù)氐墓┙o量減少了。”陸先生說，由于一些因素影響，導(dǎo)致去年5月份左右南方養(yǎng)殖場并沒有進新的一批雞苗，而現(xiàn)在正處于上一批蛋雞淘汰的時期，這樣一來，南方的蛋雞存欄量減少，且沒有得到及時的補充，產(chǎn)蛋量大幅下降。南方雞蛋市場供應(yīng)不足，只得來東北尋求貨源，“搶”走了大部分的雞蛋。導(dǎo)致東北本地的雞蛋供應(yīng)減少，相應(yīng)地價格就不斷攀升。

白皮蛋與紅皮蛋并無太大差別

在走訪的過程中，記者還發(fā)現(xiàn)市場上雖普遍銷售的是紅皮雞蛋，但偶爾也有賣家出售白皮雞蛋，且價格也比紅皮雞蛋的高出一些。在問及其中區(qū)別時，大多數(shù)商販都說由于雞的品種決定的，有的稱白皮雞蛋更有營養(yǎng)；也有的認為這二者之間實際上并沒有太大差別。

紅皮雞蛋和白皮雞蛋差別在哪？記者就兩種雞蛋的問題咨詢了陸先生。陸先生表示這兩種雞蛋在營養(yǎng)價值方面并沒有太大的差別，只不過在東北地區(qū)，普遍銷售的是紅皮蛋，占有90%的雞蛋市場，而白皮蛋則主要暢銷于南方，尤其是在香港等地區(qū)更為受到認可，一般來說白皮蛋多作為種蛋來孵化小雞。他個人認為在口感上，白皮雞蛋略勝一籌，但是在其它方面并沒有明顯的區(qū)別。

（劉瑛 蘭洋）

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