眼下，后“禽流感”時期給國內雞蛋市場帶來了新的不安定因素。市場上供應短缺，現貨價格持續上漲，主產區雞蛋均價基本在4.7-4.8元/斤，銷區在5.1-5.2元/斤；而6個月前，主產區雞蛋均價僅為每斤4元左右。
期貨市場提前作出了反應，今年9月份交割的雞蛋期貨合約價格上周五（7月11日）突破了5400元/500千克。
中國證券報記者采訪了解到，時值夏季高溫多雨季節，蛋雞產蛋率有所下降，對雞蛋的存儲和運輸也將造成一定影響，加之養殖戶此前受禽流感影響，補欄積極性不足，蛋雞存欄仍處低位，又逢9月傳統消費旺季，令看多者有了堅定做多的理由和信心，而看空者則認為9月份并不缺蛋。
來源：中國食品科技網
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