五大廚師集聚 bocca意大利餐廳

2013年4月11日，來自滬上五家知名意大利餐廳的大廚集聚bocca，為大家?guī)砼c眾不同的意大利盛宴。

本次活動作為滬上頂級主廚系列活動(chefs in the city)的一部分，邀請了isola意索娜酒吧及扒房的主廚marco busatti，va bene華萬意的主廚corrado michelazzo，acqua & farina ristorante italiano水法蓮娜意式餐廳的主廚riccardo messina，favola法沃萊意大利餐廳的主廚giuseppe tino以及 bocca的主廚david bassan前來bocca，五位堪稱滬上最頂級的高手主廚在bocca展現(xiàn)他們對意大利美食的熱愛和精湛的烹飪技藝，絕對讓人驚喜。

五大廚師集聚 bocca意大利餐廳

五位大廚為客人精心制作了五道特色而極具創(chuàng)意的佳肴：手切金槍魚塔塔;利克達(dá)芝士團子佐以蘆筍醬汁配大紅蝦;鯛魚柳、北海道帶子配燴紅椒、橙、茴香色拉佐以熱情果汁牛油果;羊柳裹以咖啡粉配奶油南瓜汁及玉米;梨、巧克力及哥貢左拉芝士。同時搭配了頂級的紅酒，力求讓客人感受到最頂級純正的意式美味，創(chuàng)造出無上的驚喜。

五大廚師集聚 bocca意大利餐廳

bocca為此次活動提供了最佳的場地和氣氛支持。位于外灘22號，餐廳所在的建筑始建于1906年， bocca在翻建之后入駐于此，由曾任職于亞洲多家5星級酒店的david bassan主理，打造了一間超越傳統(tǒng)的現(xiàn)代時尚意式餐廳。餐廳內(nèi)部格調(diào)雅致，木質(zhì)背景墻、深木魚紋拼接地板、暗雅的頂燈以及餐桌上的燭光將整個空間點綴得極具品位，柔和的輕爵士則增添了休閑的氛圍，還能俯瞰盡黃浦江和陸家嘴的壯美景觀，盡享美食美景。

david bassan善于巧妙融合世界各地美食，突出食材原味的同時締造層次分明的口感，出品的意式菜肴融合了多種文化的創(chuàng)新意味，在滬上眾多意式餐廳中獨樹一幟。客人也可從覆蓋5大洲的200余種優(yōu)質(zhì)葡萄酒的酒單中甄選出最愛的一款，為美食加分。

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