生豬出欄價(jià)終于沖“7”了，這讓豬肉養(yǎng)殖戶興奮不已。昨日，記者走訪市區(qū)豬肉市場(chǎng)了解到，2014年前5個(gè)月生豬價(jià)一直下跌，5月初忽然飆漲，由于缺乏支撐條件，生豬價(jià)緩慢回落至6.5元/斤后長(zhǎng)期徘徊。但最近一周以來(lái)，出欄價(jià)再次迎來(lái)上漲潮，且上漲幅度較大，整體呈現(xiàn)突破7元/斤的勢(shì)頭。業(yè)內(nèi)人士表示，豬肉價(jià)上半年持續(xù)低迷，許多養(yǎng)殖戶棄養(yǎng)，這導(dǎo)致最近豬肉供不應(yīng)求。

豬價(jià)向“7”字頭沖擊

從去年12月份開(kāi)始，到今年“五一”，在這5個(gè)月期間，市場(chǎng)上豬肉價(jià)格一直處于下跌態(tài)勢(shì)，豬肉平均價(jià)由12元/斤最低跌至8.5元/斤，不少養(yǎng)殖戶對(duì)此叫苦不迭，許多散戶紛紛棄豬不再養(yǎng)。

此后，國(guó)家實(shí)施收儲(chǔ)調(diào)控政策，加上季節(jié)影響，生豬出欄量基本恢復(fù)正常，豬肉價(jià)格逐步回升。截止到5月底，青島市豬糧比已恢復(fù)1:6的正常水平。據(jù)統(tǒng)計(jì)，市區(qū)豬肉上市量8.22萬(wàn)頭，日均2653頭，環(huán)比下降11.7%，同比下降0.7%;豬肉批發(fā)均價(jià)為8.59元/斤，環(huán)比上漲9.4%，同比下降6.4%;零售均價(jià)為11.71元/斤，環(huán)比上漲7%，同比上漲7.9%。至此，上市量與批零均價(jià)已基本恢復(fù)全年正常水平。

進(jìn)入6月份，出欄價(jià)一度長(zhǎng)期維持在6.5元/斤，而最近一周，豬肉價(jià)快速回升。“前肘肉已漲到12.5元/斤至13元/斤，比此前漲了1元/斤，五花肉等漲幅也差不多。”浮山后農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)肉食零售商王女士說(shuō)。

而豬肉價(jià)格上漲也代表生豬出欄價(jià)上漲。膠州市養(yǎng)豬協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)鄭方玉受訪時(shí)介紹，生豬出欄價(jià)近期的確上漲不少，好的生豬出欄價(jià)在7元/斤，普通的6.8元/斤左右，此前生豬出欄價(jià)在6元/斤至6.5元/斤之間徘徊。

數(shù)據(jù)顯示，7月15日全國(guó)各省豬價(jià)維持在6.7—7.5元/斤，1個(gè)月內(nèi)走高幅度約為4.9%，3個(gè)月內(nèi)走高幅度為31.3%。新牧網(wǎng)豬價(jià)指數(shù)也已經(jīng)連續(xù)三周上漲，周三報(bào)110.33，單日漲幅達(dá)到了1.16%，已經(jīng)連續(xù)6日上漲。

“壓欄”促豬價(jià)持續(xù)反彈

對(duì)于豬價(jià)近期快速持續(xù)反彈，業(yè)內(nèi)人士稱，這主要受兩方面因素影響。“首先是生豬減少數(shù)量所致。”長(zhǎng)期從事豬肉批發(fā)零售的杜方介紹說(shuō)，今年上半年豬肉市場(chǎng)一直處于低迷狀態(tài)，豬肉價(jià)格持續(xù)下跌，不少養(yǎng)豬專業(yè)戶決定放棄養(yǎng)豬，市場(chǎng)上的生豬數(shù)量因此大大減少，直接導(dǎo)致豬肉市場(chǎng)供不應(yīng)求。

膠州生豬養(yǎng)殖戶劉先生對(duì)此深有感觸。“生豬出欄價(jià)一度跌到5.5元/斤左右，賣豬連本都收不回，我身邊很多零散養(yǎng)豬戶損失慘重，只好把豬賣掉轉(zhuǎn)行，打工的打工，做小生意的做小生意。”劉先生稱自己當(dāng)時(shí)也一度想過(guò)不養(yǎng)豬，好在咬牙堅(jiān)持下來(lái)了。

鄭方玉認(rèn)為，這除了與生豬供不應(yīng)求有關(guān)，也與養(yǎng)殖戶“壓欄”密不可分。鄭方玉表示，按照往常經(jīng)驗(yàn)，下半年節(jié)日多，生豬價(jià)格上漲的機(jī)會(huì)比上半年增加。不過(guò)，他也提醒，7月份屬于豬肉銷售淡季，養(yǎng)殖戶也要警惕價(jià)格下降的風(fēng)險(xiǎn)，避免盲目“壓欄”。

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