據朝中社報道，朝鮮如今迎來"三伏"，報道介紹了夏季朝鮮民族經常食用的參雞湯，稱朝鮮民族有在這個時節做各種保養飲食吃的風俗傳統。
報道稱，在炎熱的夏季，到一些餐館可以嘗到參雞湯。朝鮮社會科學院民俗學研究所研究員趙大一介紹說，參雞湯是朝鮮民族自古為夏季的健康管理愛吃的民族飲食。
參雞湯以破殼生出有4~5個月的筍雞為材料，腹內放入人參、黃芪、大棗和黏米燉至熟透而成。參雞湯對沒有口味、消化不良和貧血等療效顯著，從早被認為是不亞于香肉湯的保養食物。
報道指，最近，朝鮮多家餐館鑒于人們的飲食生活水平不斷改進，正在努力更加作好這一保養食物接待顧客。
來源：中國食品科技網
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