今年5月，陜西省食品藥品監督管理局發布了《關于加強食用油監管工作的指導意見》。意見中明確提出，將在全省范圍內禁止食用油生產企業生產銷售散裝油。從今年8月1號開始，漢中市將全面執行此項意見并做出規定。也就是說，屆時，漢中全市所有的生產企業便不能繼續生產散裝食用油，零售商也不得銷售，老百姓也即將買不到散裝油。那么對于這項波及食用油生產、流通、餐飲服務等所有環節的規定，將會對商家、對百姓帶來怎樣的影響，大家又是怎么看的呢？

在漢中市，幾乎所有的糧油店都會在顯眼的位置，擺放一到兩個大油桶，這里面灌裝的就是散裝食用油，市民或餐館可以拿著油桶前去按所需量打油。但這種買油賣油的方式，從今年8月1號開始，漢中市將全面禁止。記者今天走訪了多家糧油店，雖說政策即將執行，但目前散裝油的銷售情況仍舊不錯。

糧油店老板藥先生：桶裝油和散裝油的銷量基本上差不多，各占一半吧。

每天都會有大量的散裝食用油進入百姓家中，但這些食用油是否能讓人吃的放心？記者在調查走訪中發現，大部分散裝食用油都沒有表明成分、生產日期等信息的標簽標識。而一些糧油店的銷售人員對于這些散裝食用油的基本信息竟然也是一問三不知。

記者：生產日期咋確定？

糧油店工作人員：那個沒有日期。

記者：那你這成分咋保證啊，里面都有啥東西？你知道不？

糧油店工作人員：你說里面？這個我也不知道，因為我們直接從廠家就打好了，打好了就直接送過來了。

記者：那這種油質量咋保證啊？

糧油店工作人員：質量……我也說不大清楚。

據了解，散裝菜籽油的價格一般在每斤七塊五毛錢，而桶裝油經過換算后每斤價格要在八塊多。正是因為散裝食用油有其價格優勢，同時百姓可以根據需要按量購買，加上長久以來養成的習慣，所以仍然可以得到許多人的青睞。

為了配合新規，漢中市食藥監局對食用油的生產、銷售各個環節都制定了一系列規范，比如，生產油品的小作坊按要求必須進行備案登記，并遞交食品質量安全承諾書。除此之外，商場、超市、糧油店等商家也不得將大包裝食用油拆零散裝銷售。由此，漢中市將從散裝食用油的生產、銷售等環節進行全面監管。

漢中市食藥監局肉制品及工業加工食品監管科科長趙夢欣：使用環節我們也做了規定，餐飲單位、學校食堂、機關企事業單位食堂等不允許購進散裝油，那么這樣的話，從生產環節，流通環節到消費環節，整個環節，全部把散裝油禁止了以后，把它進入老百姓餐桌的渠道基本上就堵死了。

趙夢欣告訴記者，目前，漢中市食藥監局已經開始向轄區內涉及此項規定的單位、個人進行告知。同時，他們也已在全市范圍內的所有食藥監部門展開相關培訓，8月1號起，禁止散裝食用油的工作將在漢中市全面展開。據了解，陜西省其它地市也將陸續展開此項工作。

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