珠海市質(zhì)監(jiān)局近日公布珠海市2014年第二季度生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)食品監(jiān)督抽查情況，共抽檢了223家食品生產(chǎn)加工單位910批次，發(fā)現(xiàn)不合格產(chǎn)品31批次，不合格產(chǎn)品發(fā)現(xiàn)率3.41%，其中純標(biāo)簽不合格8批次，剔除標(biāo)簽因素產(chǎn)品內(nèi)在質(zhì)量不合格發(fā)現(xiàn)率2.53%。

本次監(jiān)督抽檢了飲料、糕點、肉制品、大米、豆制品、餅干、酒類、調(diào)味料產(chǎn)品、方便食品、食用植物油、乳制品、糖、水產(chǎn)加工品、炒貨食品及堅果制品、冷凍飲品、速凍食品、糖果制品、掛面、蛋制品、蜜餞、茶葉及相關(guān)制品、淀粉及淀粉制品、罐頭、水果制品、醬油、食醋、焙炒咖啡、蜂產(chǎn)品和其他糧食加工品等產(chǎn)品。

主要不合格項目為微生物指標(biāo)（大腸菌群、霉菌、菌落總數(shù)）和標(biāo)簽，分別占總不合格項目的65.71%和25.71%。大腸菌群超標(biāo)可推測該食品存在著腸道致病菌污染的可能性；菌落總數(shù)超標(biāo)，說明其產(chǎn)品的衛(wèi)生狀況達(dá)不到要求，將會破壞食品的營養(yǎng)成分，加速食品的腐敗變質(zhì)，使食品失去食用價值。二季度抽檢的產(chǎn)品均未檢出致病菌（沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌）。

個別產(chǎn)品復(fù)查不合格，涉及斗門區(qū)井岸鎮(zhèn)興佳河粉加工店河粉、林世平燒鴨加工坊燒鴨、稅均河粉坊河粉、余耀強燒臘加工作坊燒鴨、張榮生豆腐作坊水豆腐、張榮生豆腐作坊水豆腐、珠海市香洲區(qū)梁順長燒臘檔燒鴨，不合格項目為大腸菌群。

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