近期，河北、山東、江西等地陸續發現生產、販賣“毒豆芽”的黑加工點，引起了龍江市民的廣泛關注。據了解，“毒豆芽”在生產過程中往往添加4-氯苯氧乙酸鈉、6-芐基腺嘌呤等有毒有害物質，超量攝入會使兒童發育早熟、女性生理發生改變、老年人骨質疏松，甚至發生致癌、致畸的嚴重后果。為此，黑龍江省食藥監部門發布消費提示，從4方面教消費者辨識“毒豆芽”。

一看豆芽稈：自然培育的豆芽，芽身挺直稍細，芽腳不軟、脆嫩、光澤白；用激素、抗生素催產的豆芽，芽稈粗壯發水，色澤灰白。

二看豆芽根：自然培育的豆芽，根須發育良好，無爛根、爛尖現象，根須長；用激素、抗生素催產的豆芽，根須短、少根或無根。

三看豆粒：自然培育的豆芽，豆粒正常，黃豆芽頂部的黃豆瓣是分開的；用激素、抗生素催產的豆芽，豆粒發藍，豆芽頂部的黃豆瓣緊緊包在一起。

四看斷面：豆芽稈的斷面是否有水分冒出，無水分冒出的是自然培育的豆芽，有水分冒出的是用激素、抗生素催產的豆芽，同時問題豆芽容易折斷。

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