連日來(lái)，肯德基、麥當(dāng)勞等洋快餐使用上海福喜過(guò)期肉事件，引起了輿論的強(qiáng)烈關(guān)注。7月26日晚，記者看到，廈門市同安區(qū)城南的肯德基隔壁店鋪，不賣東西只有威武霸氣的標(biāo)語(yǔ)，“你用過(guò)期變質(zhì)肉，作為房東我丟人”。這家店鋪被網(wǎng)友戲稱“中國(guó)好房東”(7月27日中國(guó)網(wǎng))。

在一個(gè)健康的市場(chǎng)中，商家不敢為非作歹，相對(duì)于監(jiān)管部門的懲罰，更忌憚的是來(lái)自消費(fèi)者層面的懲罰，這里主要指向的就是“用腳投票”。監(jiān)管層面的處罰，終歸是有限的；而來(lái)自消費(fèi)者層面的懲罰，卻是無(wú)限的，抽的是無(wú)良商家的薪，斷的是無(wú)良商家的路。

回頭來(lái)看，這些年來(lái)發(fā)生在洋快餐、洋品牌身上的問(wèn)題并不少，可這些洋品牌似乎并沒(méi)有受到影響，甚至越曝光越火。或就整體而言，洋快餐不是最差，但再小的問(wèn)題也是問(wèn)題，也必須正視和解決。有問(wèn)題不僅不譴責(zé)，反而“捧臭腳”，站錯(cuò)隊(duì)有沒(méi)有助長(zhǎng)“逆淘汰”?洋品牌無(wú)視中國(guó)法律和道德，從這里能不能找到端倪?

健康的市場(chǎng)應(yīng)該存在三種制衡:監(jiān)管、道德和社會(huì)。消費(fèi)者應(yīng)該“有態(tài)度地消費(fèi)”，通過(guò)用腳投票表達(dá)態(tài)度，傳遞正能量。反過(guò)來(lái)講，對(duì)不法商家無(wú)動(dòng)于衷甚至站錯(cuò)隊(duì)、捧臭腳，則是一種“平庸的惡”，在一定程度上助長(zhǎng)了不法行為。而“中國(guó)好房東”的存在，就體現(xiàn)了一種社會(huì)制衡力量。這種制衡力量，是食品安全所必需。

食品安全需要社會(huì)制衡力量，“中國(guó)好房東”這個(gè)可以有。鑒于當(dāng)前食品安全高發(fā)態(tài)勢(shì)，在加強(qiáng)監(jiān)管制衡、道德制衡的同時(shí)，也不能忽視社會(huì)制衡力量。三種制衡，三位一體，才是健康保證。

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