進入三伏天，蔬菜價格也和氣溫一樣迅速攀升。7月中旬以來，半數以上的蔬菜品種，漲幅在五成左右。
在南橋集貿市場，青菜的均價每公斤6元，雞毛菜7元，西紅柿5元，豇豆6元，而漲價最明顯的當數菠菜，每公斤11元。市場里的價格監測屏顯示，與6月底7月初相比，現在的價格上漲了五成。
據了解，7月中旬過后是傳統的蔬菜生產淡季。一方面，炎熱的天氣延緩了蔬菜的生長速度，另一方面還給蔬菜的保鮮增加了難度。攤主們說，三伏天里，他們從批發商手里進來的貨，賣到中午就沒有了新鮮模樣，到了傍晚還有不少要處理掉，這些都增加了蔬菜的成本。不少攤主表示，寧愿進貨少一點，拿來的東西要新鮮賣掉。
此外，由于前段時間連續暴雨，一些本應在當季上市的地產蔬菜受損嚴重，這對蔬菜價格的抬升也產生了一定影響，預計到8月底前，地產蔬菜的價格將基本維持在高位。
來源：中國食品科技網
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