糕點中的黃曲霉毒素超標；面包糠中檢測出金黃色葡萄球菌；花式年糕（驢打滾）中的霉菌超標……29日，市食藥監局公布生產環節兒童食品抽檢結果，本次抽檢涉及12類兒童相關食品，共抽取176批次 ，其中7批次產品不合格，不合格的食品全是糕點類。
據介紹，日前，市食品藥品監管局組織對生產環節兒童食品進行了專項監督抽查。本次抽檢涉及12類兒童相關食品，共抽取176批次 ，合格率為96%。
此次抽檢不合格的7批次產品均為糕點產品，主要是金黃色葡萄球菌、霉菌和脫氫乙酸超標。其中，3批次散裝糕點微生物指標超標、3批次預包裝糕點脫氫乙酸（防腐劑）超標，反映了散裝糕點的衛生狀況和預包裝糕點的防腐劑超標問題。“金黃色葡萄球菌是腸道致病菌，容易導致腹瀉。”市食品藥品監督管理局相關負責人稱，微生物的分布很廣泛，雖然它們對人類的生產生活有一定的積極作用，但它們也常常使工業器材受到腐蝕，使食品及原料腐敗和變質，甚至以食物作媒介引起人體中毒、染病、致癌和死亡。
據介紹，從抽檢結果看，糕點以外的其他兒童相關食品安全狀況良好，合格率100%。下一步，食品藥品監管部門將做好不合格產品的查處工作，進一步加大跟蹤抽檢力度，通過多種方式提示食品生產企業重點做好夏季高溫高濕條件下的微生物指標控制工作。
來源：中國食品科技網
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