乞巧的方式大多是姑娘們穿針引線驗巧，做些小物品賽巧，擺上些瓜果乞巧，各個地區的乞巧的方式不盡相同，各有趣味。

在福建，七夕節時要讓織女欣賞、品嘗瓜果，以求她保佑來年瓜果豐收。供品包括茶、酒、新鮮水果、五子(桂圓、紅棗、榛子、花生、瓜子)、鮮花和婦女化妝用的花粉以及一個上香爐。一般是齋戒沐浴后，大家輪流在供桌前焚香祭拜，默禱心愿。女人們不僅乞巧，還有乞子、乞壽、乞美和乞愛情的。而后，大家一邊吃水果，飲茶聊天，一邊玩乞巧游戲，乞巧游戲有兩種：一種是“卜巧”，即用卜具問自己是巧是笨;另一種是賽巧，即誰穿針引線快，誰就得巧，慢的稱“輸巧”，“輸巧”者要將事先準備好的小禮物送給得巧者。

在我國一些地方的糕點鋪，這一天還要制作一些織女形象的酥糖，俗稱“巧人”“巧酥”，出售時又稱為“送巧人”，民間認為，吃了這種“酥糖”的人會變得心靈手巧。

在我國山東，這一天要吃巧巧飯，乞巧的風俗十分有趣：七個要好的姑娘集糧集菜包餃子，把一枚銅錢、一根針和一個紅棗分別包到三個水餃里，乞巧活動以后，她們聚在一起吃水餃，傳說吃到錢的有福，吃到針的手巧，吃到棗的早婚。她們還把七夕下的雨叫做“相思雨”或“相思淚”，因為是牛郎織女相會所致。

泉州民間關于七夕的傳說有：一是牛郎織女的故事，一是七仙女與董永“百日緣”的故事，但后來泉州人把這兩個傳說混為一談，說織女是天帝的第七個女兒，并尊稱為“七娘媽”。泉諺有云：“七月初七七娘生。”可見民間是把七月初七這天界定為七娘媽的誕辰，是日要舉行祈祥活動，稱“做七娘媽生”。據說天帝原旨意是允許織女七日一會牛郎，但喜鵲“報錯喜”，錯傳為一年一度即七月七日相會，這是個不能原諒的過失，因此人們在七夕大清早把胭脂花粉用紅髻索捆扎起來，拋上屋檐頂，責罰喜鵲銜送到天河邊，讓織女梳妝打扮，以會牛郎。牛郎會織女時，喜鵲會紛紛飛至大河上，為之搭橋，名曰“鵲橋”。

七夕中午，敬祀七娘媽，舊時人們要備瓜果菜肴七盤，胭脂花粉七件，剪刀七把，燃香七柱，酒盞七個，筷子七雙，小型紙橋七乘，看來，熱情好客的泉州人，把七娘媽的六位姐姐也全部請來了，共慶“七娘媽生”。至于供品以“七”為數，與中國傳統文化中數的思維模式有關，即“數七”為陽數之一，是吉樣之數。如泉州民俗以正月初七為人的生日，需取菜果七樣做羹，名七寶羹。七月初七為“重七”，亦是吉日，把織女演化為七娘媽，可能也與“數七”有關。

泉州人還把七娘媽奉為護佑少年兒童茁壯成長的女神，因此在“七夕”還表現出一種關心下一代的節日氛圍。新生嬰兒在第一個“七夕”拜七娘媽為“契母”（即干媽），稱“新契”，至16歲才解除契約，稱“洗契”，其時都要舉行一定的儀式。

此外，泉州七夕尚有“乞巧”民俗，與全國其他地方差不多，故七夕又稱“乞巧節”。

以上是網絡信息轉載，信息真實性自行斟酌。