近日，有德州市民劉先生稱自己的母親在德州銀座超市購買的“半片鴨”只有保質期卻沒有生產日期，這讓他覺得很擔心，鴨子放在冰箱里沒有敢吃。

根據劉先生的說法，25日，記者先后走訪銀座德州大學路店和三八路店，發現劉先生說的情況確實存在。

商家：生產日期在箱子上

劉先生家人購買的“半片鴨”在銀座大學路店和三八路店都有銷售，因為低價促銷，不時有顧客光顧，記者觀察發現，不少顧客看到保質期18個月后，也在包裝袋上找生產日期，但都沒有找到，大多顧客因此放棄購買。

在銀座大學路店，除了“半片鴨”以外，還有“三黃雞”等冷凍食品塑料小包裝上只有保質期沒有生產日期，塑料包裝還標明保存方法：-18℃以下冷藏。

隨即記者咨詢了銷售人員，銷售人員告訴記者，“半片鴨”是屬于二次分裝銷售食品，需要上稱稱重量的，其生產日期都在大的包裝箱子上，到超市后分開賣，所以鴨子外面的塑料上沒有生產日期。

上述銷售人員還告訴記者，銀座超市所銷售的“半片鴨”等冷凍食品都是在保質期內的，而且時間不會超過4/5保質期，比如，保質期是100天，在80天仍然沒有賣出時，超市就必須下架。

緊接著，銷售人員給記者搬來了一整箱的“半只鴨”，指著一行有些模糊的字跡說：“這不是寫著呢嗎，生產日期是2014年8月28日。”當記者提醒銷售人員2014年8月28日還沒有到呢！該銷售人員，又看了一下箱子說：“看錯了，是6月28日。”

記者隨即致電德州食藥部門就相關問題進行咨詢，有工作人員告訴記者，之前他們也接到過類似投訴，對于消費者來說，因為看到保質期但找不到生產日期，擔心食品安全問題是肯定的，像“半片鴨”類似的產品，作為銀座超市這樣的大型購物場所，應該做好商品信息公示，不能只是覺得箱子上有就可以了，很少有顧客整箱的買。

現象：赤手抓肉引顧客質疑

25日下午，記者在德州大學路店走訪時發現，包括“半片鴨”在內的不少冷凍食品都在促銷行列，其中不少冷凍食品被直接倒在了貨臺上，供顧客挑選。不少顧客因為拿不到夾子而直接赤手挑選雞腿、雞翅、分割雞肉等冷凍食品，拿起來，放下，再拿起來，再放下……不少顧客甚至將所有的雞腿都捏一遍。其中有一些顧客的手看起來并不是十分的干凈，有些顧客所捏過的肉食上留下了或深或淺的痕跡。

記者在銀座大學路店走訪時發現，顧客赤手挑選冷凍食品的現象時有發生，但沒有任何超市人員進行勸阻。更讓記者難以理解的是，就在顧客赤手挑選貨品的時候，竟然有銷售人員也加入了赤手挑揀的行列，只是他們挑揀是為了整理貨物。

在銀座超市大學路店醬菜區，記者發現，也有銷售人員赤手整理貨物，一個糖蒜在銷售員手里摸索了一會兒又被放回去，另一個糖蒜又被拿了起來……

25日，記者在三八路店發現，貨架上本來是冷凍食品的“半片鴨”有的已經開始融化，加上顧客的翻動而導致鴨肉的品相已經不是很好。值得注意的是，本來套在鴨體的塑料包裝已經被悄然撤走了。

調查：多數市民不能接受

26日，記者就銀座超市存在的現象做了街頭調查，超過半數以上的市民表示無法接受赤手抓肉的現象。

家住東方明珠小區的王女士說，她也曾遭遇過只有保質期沒有生產日期的現象。

在王女士看來，價簽上的分裝日期只能說明是什么時候買的，和食品的生產日期沒有關系，超市應該讓消費者明白自己所購買食品的生產日期，不然保質期這個就沒有意義了。

對于顧客和促銷員赤手抓肉的現象，她覺得會帶入很多細菌。“如果是顧客，超市應該提醒，而促銷員自己就下手抓，那這就是對食品衛生和食品安全的重視程度問題了。”王女士說。

一位曾做過食品生意的馬先生告訴記者，像雞、鴨、鵝等肉食品，在融化后，如果賣不掉，就會被第二次速凍，但第二次速凍會造成結霜不均，這樣很容易滋生細菌，加速食品變質。但這個二次速凍過程，很多商家一般不會告訴顧客。

至于赤手抓肉的問題，馬先生說，超市應該有嚴格的規定，很多銷售人員或者顧客都覺得反正回去也要用水洗，用高溫加工，才導致這種不規范行為的存在，而醬菜一類的食品，不少人都是回家后直接食用的。

“無論如何這種現象應該盡量避免，一是文明自己的行為，二是避免病菌的傳播。”馬先生說。

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