隨著天氣越來越熱，不少市民發現除了雞蛋價格進入上行通道，蘋果等常見水果價格也掀起新一波上漲行情。
高溫+月餅推高雞蛋價
清明節以來，全國雞蛋價格普遍上漲。截至目前，漲勢呈現先快后緩、逐漸穩中趨弱，全國所有主要城市雞蛋零售價格都在5元/斤以上，并且大多數都超過了5.5元/斤。在此背景下，深圳市平湖海吉星的雞蛋直接上漲到了5.4元/斤。目前遼寧鮮雞蛋批發價格為5.75元/斤，環比上漲12.75%，同比上漲了30.68%；湖北土雞蛋批發價格為5.8元/斤，環比上漲16%，同比上漲了28.89%。
進入下半年以來，蛋價有所回落，主要是學校放假等原因使得市場整體需求有所下降，但按往常慣例，由于臨近中秋，月餅工廠成為蛋品消費主力而導致價格反彈。
據了解，導致蛋價上漲的主要原因：一是近期各地頻頻啟動“高溫模式”，產區飼養投入加大使得養殖成本增加，加上氣溫過高導致產量不佳造成供應量縮減；二是臨近中秋，雞蛋作為月餅原料使得各食品廠商的采購需求大幅提升；三是夏季臺風及降雨頻發造成運輸成本升高。
(文章來源： 深圳晚報 )
來源：中國食品科技網
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