中國食品安全30人論壇“福喜事件”研討會7月31日在中國經濟網召開，專家就福喜事件及引發的社會關注熱點進行了深層次、多角度的研討。

近日，福喜“過期肉”事件讓世界震驚。一家美國百年企業，號稱世界上最安全的工廠，數十家跨國食品企業的供應商，卻被曝光使用過期肉。事件目前仍在調查中。

據了解，中國食品安全30人論壇專家、中國農業大學食品科學與營養工程學院院長羅云波教授、國家食品安全風險評估中心主任助理李寧研究員，以及食品安全治理協同創新中心研究員、中國人民大學法學院研究員劉品新副教授、中國消費者協會專家志愿者邱寶昌、清華大學博士葉嵐等專家均參與了探討。

會上，眾專家一致認為，當前，我國食品安全環境雖然已經遠遠好于從前，但還存在監管仍有漏洞，被查概率不高等問題，進而助長了企業違法的僥幸心理。此外，專家表示，中國食品安全違法成本太低，即便被發現了，罰款遠比不上違法經營獲利多，更不足以讓企業因食品安全問題而關門破產，助長了投機分子的冒險心里。

專家對我國當前食品安全提出了治理建議。他們表示，政府應該及時加快食品安全立法修訂進程，加大對食品領域違法犯罪的打擊力度，整治食品安全生產環境；完善監管考核機制，提高食品監管隊伍的盡責履職意識和能力。只有多管齊下，中國食品安全才能有希望和保障。

據悉，中國食品安全30人論壇是由經濟日報主辦，中國經濟網承辦的，集食品各細分領域頂級專家的智囊機構，在政府部門和食品企業、學術機構、新聞媒體和社會公眾之間建立起緊密溝通的平臺，主要承擔食品安全領域的重大課題調研，食品安全輿情研究與輿論引導，食品安全事件的風險評估、快速反應與信息發布，面向公眾的食品安全科普活動，面向新聞記者的培訓等工作。今年已曾成功舉辦“兩會議食廳”、“都市媒體訓練營”等多項活動。

今年，7月20日，上海東方衛視電視臺記者經過兩個多月的調查發現，麥當勞、肯德基、必勝客等國際知名快餐連鎖店的肉類供應商——上海福喜食品有限公司“存在大量采用過期變質肉類原料的行為”。大量的變質肉畫面呈現在公眾面前，令人瞠目結舌。

7月25日，上海市食藥監局宣布，已經在上海福喜食品公司發現涉嫌問題食品共計144.1噸，涉嫌問題食品已被控制，并已收樣送檢。隨后，被查問題食品不斷曝光，涉事企業陷入了輿論漩渦。

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