為進一步規范辣椒及其制品生產經營活動，嚴厲打擊非法或濫用食品添加劑的違法行為，陜西省食品藥品監督管理局決定在全省范圍內開展為期一個月的打擊辣椒及其制品監督檢查。

陜西省食品藥品監督管理局食品添加劑和調味品監管處處長劉燕介紹說，此次監督檢查重點是辣椒及辣椒粉、辣椒醬、火鍋底料、麻辣燙底料及蘸料、辣椒油等調味品中是否存在添加羅丹明b、蘇丹紅ⅰ-ⅳ、罌粟殼等非法添加問題。

在生產加工環節，對辣椒生產制品的食品生產企業、加工小作坊進行重點檢查，現場查看生產單位對食品原輔料、食品添加劑的索證、索票管理，并對購進、查驗、生產、出庫等環節進行梳理查找，發現使用無合法來源的原輔料、非法食用物質，要追查源頭和去向，依法沒收不合格產品并監督銷毀；發現有在食品中添加非法物質或超范圍使用食品添加劑的違法行為，立即查扣相關產品，涉嫌犯罪的，一律移送公安機關。

在市場流通環節方面，重點對辣椒制品的經營企業、批發市場、小食品店、農貿市場內食品銷售攤販等要逐戶排查，依法清除不具備經營條件的市場主體；要求經營者嚴格審核供貨方資質，嚴禁從非法渠道購進辣椒制品，嚴防不合格辣椒制品流通。

在使用環節上，主要對使用辣椒制品的餐飲單位或以辣椒制品為原料的食品生產企業開展全面排查，要求使用者嚴格審核供貨方資質及食品原料質量，嚴禁從非法渠道購進辣椒制品或使用不合格辣椒制品為原料加工生產食品。對發現違法行為或違法產品的依法從嚴查處。

同時，為保證檢查效果，陜西省食品藥品監督管理局在全省組織開展辣椒及其制品專項監督抽檢。對抽檢中發現的不合格產品由各地市食品藥品監管部門及時進行查處。并且充分利用新聞媒體對重點案件及時曝光，維護陜西辣椒及其制品聲譽。

據了解，作為辣椒產業大省， 陜西秦椒非常有名，在國際貿易中有著“西安椒干”的美譽，被陜西省政府確定為重大特色農業產業，相關產業保持良好的發展勢頭。

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