據(jù)香港新報(bào)報(bào)道，香港有逾41萬只飼養(yǎng)貓狗，平均每16人便有一位為寵物主人，寵物餐廳應(yīng)運(yùn)而生，不過寵物難與主人同桌食飯。因根據(jù)當(dāng)?shù)胤ɡ?，需領(lǐng)牌的人類食肆禁止動(dòng)物內(nèi)進(jìn)，而不受法例規(guī)管的寵物餐廳則不允許人類進(jìn)食，主人只能在寵物旁邊吞口水。為此，部份食肆店主領(lǐng)取會(huì)所牌照開辦人畜共享的食肆。有寵物主人盼望當(dāng)局能放寬發(fā)牌，而寵物專家指，人畜共餐有可能交叉感染病毒。

香港食環(huán)署條例規(guī)定，提供食物予人類的處所需申請(qǐng)食肆牌照，并禁止狗只進(jìn)入處所室內(nèi)，露天范圍豁免。而只提供食物予動(dòng)物的處所，則毋須領(lǐng)牌，不受食環(huán)署規(guī)管。

赤柱廣場雖自稱為全港首個(gè)歡迎寵物的商場，當(dāng)中食肆仍是一律禁止狗只進(jìn)入。“踩鋼線”的食肆刻意把近出口的餐桌半露門外，既能讓狗主與愛犬坐在室內(nèi)的半邊桌享受冷氣，又不算觸犯食環(huán)署條例。

店鋪領(lǐng)會(huì)所牌經(jīng)營

其實(shí)在尖沙嘴、灣仔和銅鑼灣一帶均有不少樓上寵物餐廳，聲稱只賣狗仔食品，卻暗里連帶售賣人類食物。

亦有餐廳看準(zhǔn)向香港民政署注冊(cè)為會(huì)所后，可豁免食環(huán)署對(duì)售賣人類食物的規(guī)管，即是允許寵物跟隨主人進(jìn)入會(huì)所用餐。

銅鑼灣一間開業(yè)9年的樓上寵物餐廳，正是借會(huì)所牌同時(shí)售賣人類及狗只食品。負(fù)責(zé)人表示，申請(qǐng)會(huì)所牌照較為寬松，只須跟足消防條例，例如設(shè)前后樓梯，除了不可售賣魚生壽司，并沒有其他生方面的規(guī)范。不過人狗食品由準(zhǔn)備至上桌，他們均會(huì)嚴(yán)格分開處理。

在該餐廳現(xiàn)場所見，狗糧裝在彩色塑膠器皿內(nèi)，小狗們?cè)诘厣线叧赃呁妫皇項(xiàng)l等人類小食則用白色瓷碟盛載，狗主在飯桌上享用及聊天。店內(nèi)的當(dāng)眼處放有清潔用品，負(fù)責(zé)人表示，如果狗只弄臟地方，會(huì)要求狗主自己清理。

同是寵物餐廳，譽(yù)港灣mikiki商場的“吉の芬給”則未能領(lǐng)取會(huì)所牌。3年前，店主曾小姐與朋友本著讓狗主與愛犬溫馨進(jìn)餐的意念，在商場地下鋪開辦寵物餐廳，同時(shí)向食環(huán)署申請(qǐng)售賣人類食物的食肆牌照。不過開業(yè)后一個(gè)月獲悉申請(qǐng)失敗，理由是申請(qǐng)的處所有狗只進(jìn)入。

交叉感染后果難料

曾小姐轉(zhuǎn)而考慮會(huì)所牌，卻因?yàn)榈赇佄惶幧虉龅叵露缓腺Y格?，F(xiàn)在，該鋪純售狗只食物，曾小姐嘆道只有周末才有生意。

不過，有狗會(huì)發(fā)言人承認(rèn)，當(dāng)狗只與人類交叉感染，后果無法預(yù)料，“當(dāng)年沙士（非典）都系由果子貍病毒變種再傳畀人。”他們至今仍未能證明狗只病毒不會(huì)感染人類。有狗主聽后反駁，指非養(yǎng)狗者不會(huì)進(jìn)入狗餐廳，而自己養(yǎng)狗都未出事，不會(huì)受感染。

60%傳染病人畜共患

據(jù)香港食物安全中心之食物安全焦點(diǎn)（2012年1月第66期），食物安全平臺(tái)的獸醫(yī)公共衛(wèi)生組李卓偉獸醫(yī)師報(bào)告指出，人畜共患病是指脊椎動(dòng)物與人類之間自然傳播的疾病和感染疾病。在所有傳染病中，超過60%的傳染病和75%的新興傳染病是人畜共患的。

人畜共患病是人類和動(dòng)物疾病之間交疊的部分。動(dòng)物及其生態(tài)系統(tǒng)與人類的食物鏈息息相關(guān)，在同一個(gè)生態(tài)系統(tǒng)中，微生物可在人類和動(dòng)物之間互傳，應(yīng)致力預(yù)防動(dòng)物的疾病傳播給人類。

為減低患上人畜共患病的風(fēng)險(xiǎn)，建議消費(fèi)者及處理動(dòng)物的從業(yè)員遵從以下守則：處理食物時(shí)或接觸動(dòng)物后徹底洗凈雙手。生熟食物分開存放，以避免交叉感染。把食物徹底煮熟，避免進(jìn)食未經(jīng)烹煮的食物。保持良好的工作環(huán)境，善待動(dòng)物。地方整潔、溫度適中，對(duì)員工和動(dòng)物的健康都有好處。

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