斷貨多日的北京麥當(dāng)勞餐廳從8月2日開始陸續(xù)恢復(fù)食品供應(yīng)，北京商報(bào)記者昨日獲悉，麥當(dāng)勞北京的289家餐廳部分恢復(fù)麥香雞漢堡、原味板燒雞腿堡、吉士漢堡等漢堡，但是在這些恢復(fù)的漢堡中仍然不見生菜身影。對此，北京麥當(dāng)勞食品有限公司相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，經(jīng)與供應(yīng)商的協(xié)調(diào)，麥當(dāng)勞的產(chǎn)品會在本月初陸續(xù)恢復(fù)供應(yīng)。

北京商報(bào)記者昨日走訪麥當(dāng)勞安定門外京寶餐廳看到，麥香雞漢堡、原味板燒雞腿堡、香骨雞腿等已經(jīng)有售，但在恢復(fù)的漢堡中只有肉沒有蔬菜（如圖）。而在三元大廈店，除了麥香雞、雙層吉士漢堡，麥樂雞塊也恢復(fù)了供應(yīng)，且15元套餐也開始售賣，但麥辣雞腿漢堡、巨無霸、麥辣雞翅等熱銷產(chǎn)品還沒有恢復(fù)。據(jù)該餐廳服務(wù)人員介紹，目前在恢復(fù)的漢堡產(chǎn)品中還沒有生菜、洋蔥等蔬菜。具體何時(shí)能夠恢復(fù)供應(yīng)還不清楚，要等總部通知。該餐廳服務(wù)人員還表示，一接到總部通知馬上就能恢復(fù)供應(yīng)。

對于此次新供應(yīng)商的名單，麥當(dāng)勞方面至今尚未公布。不過，在一位業(yè)內(nèi)人士眼中，能在短時(shí)間內(nèi)解決肉源供應(yīng)，麥當(dāng)勞很有可能是從國內(nèi)現(xiàn)有知名企業(yè)和合資公司中選擇供應(yīng)商。據(jù)透露，現(xiàn)在麥當(dāng)勞南方和北方門店的同樣產(chǎn)品供應(yīng)商并不止一家。如北京有可能選用北京華都肉雞公司作為雞肉供應(yīng)商，據(jù)了解，作為首農(nóng)集團(tuán)下的大型企業(yè)，華都是北京最大的肉雞生產(chǎn)企業(yè)，每年飼養(yǎng)肉雞4000多萬只，同時(shí)，還在河北灤平新建了年產(chǎn)3000萬只肉雞的養(yǎng)殖基地，并于近年開始進(jìn)軍快餐業(yè)。據(jù)了解，華都也是肯德基、好麥道等快餐企業(yè)的供應(yīng)商。

對于蔬菜供應(yīng)商的選擇滯后，一位麥當(dāng)勞負(fù)責(zé)人表示，蔬菜生長環(huán)境、品種、形狀、生化指標(biāo)、農(nóng)殘指標(biāo)等都是要嚴(yán)格經(jīng)過化驗(yàn)才能依據(jù)結(jié)論決定的，麥當(dāng)勞供應(yīng)商也不會隨便更換，需要有一個(gè)相對穩(wěn)定的供貨渠道。北京商報(bào)記者 張笑嫣/攝 記者 吳穎

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