在闊別十余年后，天津百年老字號汽水品牌“山海關”日前宣布回歸市場，這讓不少老市民頗為期待重拾兒時的味道。

不只是“山海關”，近幾年包括陜西的“冰峰”、北京的“北冰洋”、青島的“嶗山”等在內，諸多本土飲料品牌紛紛重振旗鼓，挑戰以“可口可樂”和“百事可樂”為代表的外資品牌在中國本土的市場地位。

“創辦于1902年的天津山海關飲料有限公司是中國最早生產汽水的企業之一，至今已有112年歷史。”天津山海關飲料有限公司總經理宋凱說。

對于不少老天津市民來說，瓶裝的“山海關”不僅僅是一瓶汽水，更是天津的文化符號。隨著2000年與外資企業合營，“山海關”汽水逐漸停止生產。這個曾經的天津一線飲料品牌逐漸淡出人們的視野。

記者5日在“山海關”位于天津空港經濟區新建的新灌裝工廠中看到，工廠新上了全新的自動化機械設備，目前已經開足馬力，可年產300萬箱玻璃瓶汽水。“山海關”首批推出的是傳統瓶裝橘子味汽水。

在“山海關”汽水新外包裝上，記者看到，人們印象深刻的“山海關城墻logo”等元素都被保留。

“山海關”汽水重新回歸市場的過程充滿艱辛。兩年前曾成功策劃北京飲料老字號品牌“北冰洋”復出的陳沖帶著整個營銷團隊來到天津。

陳沖表示：“我們從2008年正式開啟了‘山海關’品牌和產品的恢復工作，經過6年籌備正式復產。我們擁有現代化的灌裝生產線、主劑加工車間、倉儲配送等現代化飲料生產基地，有信心重新回到主流。”

“北冰洋”經過近幾年在北京市場上的摸索，不但推出酸梅汁、蘇打、橙味等多個口味和易拉罐包裝，而且在京東網、一號店等中國主流網上商城已經有了不錯的銷售業績，逐漸重新得到了消費者的認可。這也為中國本土老字號汽水品牌的復出樹立了標桿。

記者在陜西西安采訪發現，瓶裝的“冰峰”汽水占據了街頭眾多店面，可口可樂和百事可樂的瓶裝飲料在這里不像在北京、天津等中國東部城市那樣具有絕對統治力。尤其在特色小店里，一碗羊肉泡饃配一瓶冰鎮的“冰峰”，頗受游客歡迎。

易拉罐裝330毫升“北冰洋”橘汁汽水在當當網的售價為5.2元，而同等包裝和容量，可口可樂與百事可樂的當當網售價分別為2.3元和2.1元。新推出的“山海關”每瓶汽水價格初定為3元，較“兩樂”也高出一截。

對于該定價，天津山海關飲料公司市場總監郭炳桂認為，“北冰洋”和“山海關”兩款飲料都采用了傳統工藝生產，橘醬加水稀釋而成，盡量保持了老口味，同時不使用人工色素和糖精。這就同“洋品牌”可樂采用濃縮液的生產方式和成本都有了顯著不同，也更符合現代健康飲品理念。

與中國過去八大本土品牌飲料廠繁榮的時代相比，這些品牌大都經歷了同國外品牌合資，最后逐漸在市場上消失的坎坷經歷。如今，隨著以“兩樂”為代表的外資品牌逐漸在中國站穩腳跟，老字號飲料品牌重新回歸市場挑戰“洋品牌”還需有硬實力作支撐。

“老品牌汽水承載了人們過往的美好回憶，如果在口味上能夠與百事、可口匹敵，在營銷上又能夠做好區域市場，還是會有廣闊的前景。”山東大學教授唐錫光認為，老品牌汽水大都傳承瓶裝這一傳統包裝，銷售地域性強，有著堅實的群眾基礎，適應時代的口味與創新步伐也很重要。

中國飲料工業協會理事長趙亞利告訴記者，老字號汽水品牌的回歸寄托了人們的不少期待。它們只有以市場的精神重新歸回，而不是寄希望于政府支持，這樣的回歸才更容易被接受和可持續。

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