今年夏天，水果味冰淇淋真是躥紅了一把，一些新品種的水果棒冰成為了新寵，而且因為其價格比較低廉，更受市民喜歡。像東北大板、笨nana等主打水果味冰淇淋的銷售十分火暴。但記者走訪市場發現，其實很多水果味冰淇淋里面并不真正含有水果，而是用添加劑配制的。

物美價廉的水果味棒冰受歡迎

紹興市面上打著水果旗號的雪糕有很多，有的標的是果味雪糕，有的則標著果汁雪糕。到底哪一種含有真正的水果呢？

今年很流行的東北大板自稱是百分之百用果肉制造，它有著“淳樸”的復古外表，但內在卻十分扎實，味道很純。在微博上，吃過的小伙伴是這樣評價的：“草原奶味有一股似曾相識的牛奶味，有點像冰磚；奶油味像奶油凍成雪糕，味道濃郁；草莓味嚼起來有果粒感，就是顏色紅得有點嚇人；巧克力味挺濃，有巧克力棒的味道。”“什么dq、哈根達斯都惹爆了！”記者發現，這款棒冰打的就是純味的旗號，而且價格很低廉，才3元錢一支。

在市區迪蕩的一家超市里，記者看到買東北大板的市民很多。“今年這款棒冰很出名，不僅如此，水果味的棒冰都賣得很不錯。”營業員告訴記者，水果味棒冰相比于奶油棒冰味道要更清爽一些，而且價格比奶油棒冰要便宜不少，大部分在2至3元之間。而奶油棒冰基本都在4元以上。

有些水果味是通過香精實現

市民王小姐有一個5歲的兒子，平日里她不讓兒子吃冷飲，“今天天氣太熱了，我兒子在輔導班考了個第一名，他說想吃冷飲，我就給他買了一個水果味的冰淇淋，仔細閱讀配料我才發現，里面根本不含一點真水果，全是食品添加劑。”王小姐說。

最近，非常流行的水果棒冰笨nana被媒體曝出其并沒有含真正的水果，里面的水果味道是通過添加劑調制出來的，不過成分比例都符合國家標準。

記者發現，這款冰棍口味很多，有哈密瓜味的、香蕉味的等等。在產品的外包裝上，寫有“水果味冰棍的字樣”，但在配料表上，確實沒有加入任何水果的蹤跡。

記者走訪了幾家超市、小賣部和棒冰批發部發現，除了冰工廠的水果味冰淇淋中的果粒和果汁含量是≧15%，其他很多水果味冰淇淋都是使用水果香精配制，其中有蘋果酸、檸檬酸。

沒有水果，卻自稱是水果棒冰。不僅如此，記者還發現，在部分水果冰棍配料表的添加劑一欄，并沒有明確標明食品添加劑的名稱，而是標了一些編號。對于這個，消費者也直呼看不懂。而企業方面給出的解釋是：符合國家規定。

事實上，按照相關規定，原果汁含量不低于百分之二點五的，可以標注為果汁冰棍，而低于百分之二點五的，則應標注為果味冰棍。

自制水果冰淇淋美味又健康

王小姐告訴記者，雖然這種食品添加劑符合國家食品安全標準，但吃多了對身體肯定是不好的，尤其是小孩子。“不如自制水果冰淇淋，美味又健康，起碼里面沒有香精、色素、防腐劑、甜蜜素什么的，而且甜度也可以根據自己的喜好自由調節。”王小姐說。

其實做水果冰淇淋還是很簡單的，曾經就有市民將剝好的香蕉放進冷凍柜里冷凍，過一段時間拿出來，就成了美味的純天然香蕉棒冰了，口味非常不錯，有興趣的市民可以試試。

假如還想復雜一點，也可以自己在家制作水果冰淇淋。準備些西瓜、芒果、香蕉、桃子、荔枝或其他一些水果，切片后用木棒串起來，放在冰箱里冷凍四五個小時，將冷凍好的棒冰蘸上酸奶、果醬等，就是美味又健康的水果冰淇淋了。

還有將水果榨成汁，放進冰箱冷凍，也可成水果冰淇淋，這些都是操作簡單，但很好吃的冰淇淋，在夏天吃，那是極好的。記者 金丹丹 實習生 王迪平

以上是網絡信息轉載，信息真實性自行斟酌。