目前政策性小麥成交低迷，加速消耗市場(chǎng)糧源，同時(shí)今年小麥?zhǔn)召?gòu)總數(shù)量顯著提高，這可能導(dǎo)致后期市場(chǎng)流通糧源減少，再加上小麥的飼用替代消費(fèi)及后市面粉需求可能好轉(zhuǎn)等利好刺激，預(yù)計(jì)第四季度小麥價(jià)格可能出現(xiàn)上漲走勢(shì)。
小麥托市收購(gòu)臨近尾聲，影響小麥供給的主要因素將轉(zhuǎn)變?yōu)楹笃谑袌?chǎng)中流通小麥的數(shù)量，制粉企業(yè)將重新對(duì)后期供給形勢(shì)進(jìn)行判斷，對(duì)價(jià)格的預(yù)期可能發(fā)生改變。
麥面穩(wěn)定麩皮沖高回落
上周，新麥?zhǔn)召?gòu)高峰已過(guò)，托市收購(gòu)接近尾聲，制粉企業(yè)大多采取“隨用隨收”策略，對(duì)后市預(yù)期更為謹(jǐn)慎。河北石家莊地區(qū)制粉企業(yè)收購(gòu)價(jià)2500~2540元/噸，山東德州地區(qū)2480~2520元/噸，河南新鄉(xiāng)地區(qū)2480~2520元/噸，江蘇徐州地區(qū)2420~2460元/噸，安徽宿州地區(qū)2380~2420元/噸；福建廈門地區(qū)2014年江蘇產(chǎn)普通紅小麥到港價(jià)2555~2575元/噸；廣東廣州地區(qū)2014年江蘇產(chǎn)中等白小麥到港價(jià)2570元/噸。
面粉銷售壓力有增，但制粉企業(yè)為保證加工利潤(rùn)挺價(jià)意愿較強(qiáng)，面粉整體價(jià)格維平穩(wěn)。河北保定地區(qū)特一粉出廠價(jià)3080元/噸，山東德州地區(qū)60粉出廠價(jià)3040元/噸，河南周口地區(qū)60粉出廠價(jià)3000元/噸，江蘇宿州地區(qū)50粉出廠價(jià)3040元/噸。
來(lái)源：中國(guó)食品科技網(wǎng)
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